bs.acetonemagazine.org
Novi recepti

Kupus i slanina

Kupus i slanina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tradicionalna irska glavna slanina slanina jednostavno je jelo za pripremu, ali nevjerojatno aromatično. Jednostavno uparen sa kupusom i pire krompirom i to je izdašan, zadovoljavajući obrok.

Napomene

* Dostupan je slanina online i mogu se kupiti u većini velikih supermarketa.

* Kliknite ovdje da biste vidjeli recept za umak od peršuna.

Sastojci

  • 2 funte slanine slabine*
  • 1 glava savojskog kupusa
  • 3/4 šolje peršinovog sosa*
  • 1/2 kilograma mladog krompira
  • 1/4 šolje tanko narezane šargarepe
  • 1 žlica mljevenog vlasca
  • Prstohvat keltske morske soli
  • 1 lovorov list
  • 1 kašika karanfilića
  • 2 kašike putera

Serviranje16

Kalorije po obroku267

Ekvivalent folata (ukupno) 18µg4%


Naravno, slanina ovdje zaista dodaje većinu okusa. Ja prvo skuham slaninu, a zatim koristim kapljice slanine kao ulje da skuham ostatak jela:

Da biste napravili ovu slaninu od kupusa uz prženje, počnite kuhati 6 kriški slanine u velikoj tavi. Po potrebi prerežite neke od komadića slanine tako da stanu oko tave.

Kad se slanina skuha, izvadite je iz posude na tanjur s papirnatim ubrusom i ostavite da se ohladi.

Ocijedite većinu kapljica, ostavljajući oko & frac12 - 1 žlicu masti za slaninu, a zatim u masti za slaninu skuhajte luk narezan na kockice. Odavde dolazi mnogo okusa za ovu prženu kupusnicu.

Zatim samo dodajem kupus narezan na kockice, sol, papar i malo šećera (neobavezno, ali zaista pomaže da se osigura da nema okusa "kupusnjača"). Ostavite da se dinsta 15-20 minuta ili dok se kupus ne skuha po mom ukusu uz često miješanje. Slaninu izmrvite i promiješajte.


Prilikom prilagođavanja prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata može biti teško odreći se starih favorita! Dao sam sve od sebe da smislim neke keto prijateljske strane koje imitiraju klasična priloga. Ovi hrskavi pomfrit s keto tikvicama jedan su od mojih omiljenih! Tikvice se isjeku na oblike prženja, a zatim pohaju u parmezanu od bademovog brašna sa primjesom ranča. Odlično se slaže sa svime!

Još jedan keto prilog koji volimo su ovi keksi od tikvica. Ako volite sirni kruh, ovaj recept je za vas! Posluženo s marinarom s niskim udjelom ugljikohidrata zadovoljava te želje za pizzom! Odlično djeluje i kao predjelo s niskim udjelom ugljikohidrata. Neki drugi recepti uključuju:


  • 1 srednji kupus, jezgro
  • 1 prstohvat soli i mljeveni crni papar po ukusu
  • 3 kašičice belog šećera (opciono)
  • 6 kašika nesoljenog putera, rastopljenog
  • ¼ šolje izmrvljene kuvane slanine
  • ¼ šolje seckanog luka
  • ¼ šolje seckane zelene paprike
  • ¼ šolje seckanog belog luka

Zagrijte vanjski roštilj na srednju temperaturu i lagano nauljite rešetku. Kupus narežite na 6 kriški.

Svaki klin kupusa stavite na list dvostruko obložene folije. Začinite solju i biberom. Svakom krišku dodajte 1/2 kašičice šećera. Svakog prelijte s 1 žlicom otopljenog maslaca. Svakoj ravnomerno dodajte slaninu, luk, papriku i beli luk. Zamotajte folijom.

Kuhajte na zagrijanom roštilju oko 30 minuta, okrećući nakon 15 minuta.


Kelj sa slaninom

Jednog dana, dok smo bili u poseti prijateljici, sedeli smo u njenoj kuhinji i razgovarali o važnosti porodičnih recepata. Kao i ja, i ona ima kolekciju koju je prikupila od svojih roditelja i predaka. Na moje pitanje koji joj je omiljeni, pomislila je na trenutak, a zatim je rekla da je vrući slanutak od kupusa i slanine njene bake iz Sjevernog Teksasa često pravila, posebno kada je posluživala meso sa roštilja ili dimljeno meso.

Nisam upoznat sa jelom, pitao sam da li je slično nemačkoj salati od krompira, koja se takođe obično služi topla u Teksasu. Rekla je da je slično, jer su ocat, aroma i slanina bili uključeni u oboje.

Kao ljubitelj kombinacije ljutog sa zadimljenim, pitao sam je za recept. Rekla je da može još bolje i ponudila mi je da mi to pripremi kako bih iz prve ruke naučio kako je napravljen. Odmah sam pristao na njen plan.

U frižideru je imala većinu sastojaka, poput slanine, luka i sirćeta. U nedostatku kupusa, ipak smo brzo otišli do trgovine. Nakon povratka na svoje mjesto počela je kuhati.

Prvo je slaninu ispržila u tavi, a dok je cvrčala i iskakala, tanko je narezala luk i kupus. Nakon što se mast otopila, izvadila je slaninu iz tave, zamijenivši je lukom. Uz povremeno miješanje kuhala ih je dok ne zamirišu i tek počnu peći.

U tom je trenutku njena najstarija kćer odlutala u kuhinju. Vidjela me kako bilježim dok je njena mama bila za šporetom i pitala me šta radim. Objasnio sam da sam ponekad, kad su ljudi kuhali, zapisao njihove metode u slučaju da kasnije želim sam napraviti jelo. A budući da je ovo bio recept njezine prabake, vrijedan je dokumentacije.

Kći, tinejdžerka, gledala me kao da sam poludio. Nasmijao sam se, ali sam je potom upozorio da će joj jednog dana porodični recepti biti važni, jer je kuhanje omiljenih jela jedan od najboljih načina da se povežete sa sjećanjima ljudi koje volite. Nije djelovala uvjereno, ali je priznala da joj je salata i omiljena.

Nakon što je luk omekšao, moj prijatelj je u tavu dodao malo mljevenog bijelog luka, a zatim sirće. Narezani kupus stavila je u zdjelu zajedno sa kuhanom slaninom, sada izmrvljenom, pa je prelila lukom i octom. Nakon što je probala, protresla je nekoliko mrvica soli i papra.

Ona je kašikom dodavala obroke u činije i predavala ih svojoj kćerki i meni. Zagrizao sam, bio je gladak, zadimljen, oštar i oštar. Bilo je ukusno. Njena kćerka je takođe izrazila njeno odobrenje.

Iako je ovaj suhomesnati kupus i slanina izvrsna priloga uz kobasice, rebra, piletinu, prsa i krumpir, dovoljno je izdašan i zadovoljavajući da se može uživati ​​i sam.

—————
Želite li više Homesick Texan? Pa, ja sam#8217ve počeo nuditi dodatne recepte za pretplatnike koji će platiti troškove vođenja web stranice. Iako vam ništa ne oduzimam, ako želite podržati Homesick Texan i imati pristup ekskluzivnim, nikad viđenim postovima samo za pretplatnike, razmislite o tome da postanete članarina, godišnje pretplate su samo 25 USD. Hvala vam na čitanju, pažnji i podršci!
—————


Kako napraviti najbolji prženi kupus

Zahvaljujući slanini i češnjaku, ponekad dosadan kupus pretvara se u jelo za kojim gotovo žudi. Ako nikada ranije niste pržili ili dinstali kupus, morate početi. Dok se kupus kuha u tavi, vene, postaje mekan i postaje sladak. Kupus može zvučati kao dosadna strana, ali ovo je jedna od naših omiljenih strana.

Prženi kupus je lagan i jedna je od prvih strana koja će izaći na stol. Mi ćemo#8220pržiti ” naš kupus u malo slanine. Ne toliko masnoće da je masno, već tek toliko da kupus poprimi zadimljene i slane okuse slanine.

Ako ne volite slaninu, bez brige! Zamijenite slaninu za kobasicu ili idite bez mesa i upotrijebite maslac ili maslinovo ulje. (Za ovaj limunov kupus kuhamo kupus na maslinovom ulju i odličan je.)

Obožavamo kuhati s kupusom, a ovaj prženi kupus sa slaninom nalazi se na vrhu naše liste favorita, ovdje je osnovna metoda#8217:

Kako “pržiti ” kupus

  • Skuvajte slaninu u tiganju dok mast ne otopi i slanina ne postane hrskava.
  • Hrskavu slaninu sačuvajte za posluživanje i uštedite malo topljene masti za kuhanje kupusa.
  • Kupus skuhajte na masti od slanine zajedno s malo češnjaka, pahuljicama crvene paprike i malo soli.
  • Kad kupus uvene, postane sladak i počne rumeneti po rubovima, dodajte malo senfa, jabukovo sirće i kuhanu slaninu od ranije. Senf i ocat dodaju malo kiseline u kupus koji uravnotežuje slatki kupus i dimljenu slaninu.
  • Poslužite i proždrite!

Volimo pojednostaviti stvari kada su začini u pitanju. Beli luk, malo toplote iz pahuljica crvene paprike, i mrvicu od senfa i sirćeta. Možete umiješati i druge začine. Probajte malo paprike ili kurkume za boju, luk u prahu, čili u prahu, začine Cajun, kreolske začine ili kajensku papriku za još više topline.

Još jednostavnih recepata od kupusa

    — Ovaj zdraviji prženi kupus jednako se brzo pravi i ima nevjerojatan okus. — Ova juha je izdašna, zdrava, laka za pripremu i fantastičnog je okusa. — Kada tražimo utješan obrok prepun povrća, ova laka vegetarijanska supa je mjesto gdje se okrećemo. — Upoznajte svoje nove omiljene tacos škampe. Tu su škampi sa čilearskim maslacem, pasirani avokado i brzi i hrskavi paprikaš. ili isprobajte našu verziju bez mliječnih proizvoda — oboje imaju odlične kritike!

Recept za prženi kupus sa slaninom i lukom

Prženi kupus sa slaninom i lukom-slani, slatki, puter, slani i slani-ovaj recept inspirisan Irskom veliki je hit za cijelu porodicu!

Ovo je moj omiljeni recept od kupusa i slanine - super jednostavan, lagan i ukusan u samo jednoj tavi - i jedno od najukusnijih jela koje možete pripremiti za proslavu Dana sv. Patrika!

Ako volite kupus i slaninu (a ko ne voli slaninu?), Ovo je ono što ćete htjeti jesti iznova i iznova.

Pomalo slatko, pomalo slano, bogato maslacem i ispunjeno hrskavom slaninom - ovaj prženi kupus sa slaninom zasigurno će vam biti omiljeni lagani prilog!

Ovaj keto kupus prirodno ima malo ugljikohidrata-što ga čini odličnim izborom za keto dijetu, prehranu sa malo ugljikohidrata, paleo i bez glutena.

U Sweet C's -u imamo mnogo vrsta čitatelja: oni koji žele više informacija kako bi se osjećali ugodnije u kuhinji, oni koji apsolutno vole recept, i neki koji žele malo informacija neposredno prije nego što dođu do njega.

Kako bismo bolje poslužili svim našim čitateljima, imamo gumb "preskoči na recept" u gornjem lijevom kutu svake stranice koji vas štiti od pomicanja. U nastavku imamo i sadržaj koji se može kliknuti i koji vam može pomoći da se brzo krećete kroz naš recept.

° 4 trake guste slanine narezane na kockice

° 1 žličica keltske morske soli

Slaninu narežite na debele komade i pržite dok ne postane hrskava. Zatim izvadite iz posude i odvojite.

Zagrijte maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok se ne otopi i pretvori u pjenu.

U tavu dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne omekša i postane proziran, oko 4 minute. Miješajte da se prestane lijepiti.

Dodajte češnjak u tavu i kuhajte dok ne postane mirisan i mekan, oko 3 minute.

Dodajte kupus u tavu i dobro promiješajte dok ne prekrije maslac.

Obilno začinite sol.

Ostavite kupus da se prepolovi, oko 10 minuta, povremeno miješajte dok se kuha kako biste spriječili da zagori i ostavite da se ravnomjerno skuha. U tiganj dodajte slaninu.

Kad kupus izgubi veći dio volumena i počne postajati sjajan, blago proziran i ima lijepe smeđe komadiće, spreman je za posluživanje.


Kako napraviti slaninu i kupus recept za Dan sv. Patrika

Utvrđeno je da su slanina i kupus najpopularnija irska večera, prema irskom odboru za hranu Bord Bia. To je ujedno i obrok koji većina ljudi u Irskoj povezuje s danom Svetog Patrika (ne goveđe meso, kako vjeruju naša irska američka braća).

Zdravo, izdašno i staromodno jelo zasigurno je blisko srcu irskog naroda: Bord Bia je otkrio da 64 posto odraslih Iraca smatra slaninu i kupus obrokom koji je najviše sinonim za Irsku, a da 30 posto Iraca žudi za tim jelom putovanje u inostranstvo.

Irski Amerikanci imaju sličan afinitet prema tradicionalnom irskom obroku. U SAD -u je još uvijek velika tradicija jesti goveđe meso i kupus, koji je nastao iz tradicionalne slanine jer je irskim imigrantima u to vrijeme bilo teško doći do mesa.

Čitaj više

No, u ime tradicije, evo tradicionalnog recepta za irsku slaninu i kupus s umakom od senfa:

Tradicionalni irski recept za slaninu i kupus:

Sastojci:

  • 1½ kg slanine
  • 1 šargarepa
  • 2 štapića celera
  • 2 praziluka
  • 1 kašika zrna bibera
  • 1 kg kupusa, sitno narezanog
  • 1 kašika putera
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašika prezle osušene u rerni
  • ½ kašike smeđeg šećera
  • Kockica maslaca

Umak od senfa:

  • 50 g putera
  • 25 g brašna
  • 1 kašika senfa
  • 250 ml mješavine tekućine za kuhanje i vrhnja

Proslavite sve irsko ovog marta sa globalnom zajednicom IrishCentrala.

Stavite spoj u veliki lonac.

Dodajte iseckano povrće i zrna bibera.

Pustite da proključa, pa lagano pirjajte otprilike 20 minuta po ½ kg.

Uključite pećnicu na oznaku gasa 6, 200ºC (400ºF).

Uklonite spoj iz lonca.

Uklonite koru i izvadite mast.

Spoj stavite na posudu za pečenje.

Premazati senfom i mrvicama kruha, šećerom i komadićem maslaca.

Stavite u rernu na 15-20 minuta.

Da biste napravili sos:

Rastopite maslac, dodajte brašno i senf.

Umiješajte tekućinu za kuhanje i vrhnje.

Pustite da provri. Smanjite vatru i kuhajte 3-4 minute.

Umak bi trebao imati konzistenciju tanke pavlake.

Prijavite se na bilten IrishCentrala kako biste bili u toku sa svim irskim!

Za kuhanje kupusa:

Stavite kupus u šerpu i jedva prekrijte malo rezervisane tečnosti za kuvanje.

Smanjite na lagano kuhanje i kuhajte 2-3 minute.

Dobro ocijedite i dodajte maslac.

Narežite slaninu i poslužite na podlozi od kupusa, malo umaka od senfa i naravno brašnastog krumpira.

Koji je vaš omiljeni irski recept? Javite nam u komentarima!

Proslavite sve irsko ovog marta sa globalnom zajednicom IrishCentrala.


Sažetak recepta

  • 4 kilograma irske kipuće slanine
  • 1 Savojski kupus, ošišan, narezan na četvrtine i jezgro
  • 4 kašike nesoljenog putera
  • Svježe mljeveni crni papar
  • Umak od peršina
  • Kuvani zlatni krompir Yukon, za posluživanje

Stavite slaninu u veliki lonac i dodajte dovoljno vode da prekrije. Pustite da provri na srednje jakoj vatri. Ako je slanina jako slana, na površini vode će se stvoriti bijela pjena. U tom slučaju bacite vodu i počnite iznova. Ponavljajte postupak dok se na površini odvoda ne stvori pjena.

Slaninu prelijte vrućom vodom. Pokrijte lonac i pirjajte dok se skoro ne skuha, oko 1 sat.

U međuvremenu narežite kupus preko zrna na tanke kriške i isperite hladnom vodom ako je potrebno. Dodajte kupus u lonac sa slaninom i nastavite kuhati još 20 minuta.

Uklonite slaninu iz sosa od kupusa i prebacite je u veliku činiju ili na poslužavnik. Dodajte maslac i začinite paprikom da se sjedini. Poslužite slaninu i kupus sa peršunovim sosom i krompirom.


Pogledajte video: Tajni sastojak za savršen sladak kupus!!!


Komentari:

  1. Garadun

    I am very grateful to you. Huge thank you.

  2. Amoxtli

    Po mom mišljenju grešite. Pišite mi na PM, razgovaraćemo.

  3. Amenophis

    Preporučujem vam da pretražite Google.com

  4. Chandler

    I thought about and moved away from this question

  5. Murrough

    Poruka bez poduhvata, vrlo mi je zanimljiva :)

  6. Nalrajas

    jesi li ozbiljan?

  7. Crawford

    To je zabavan komad



Napišite poruku