bs.acetonemagazine.org
Najbolji recepti

Lagane petitours

Lagane petitours



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pripremite kolač od kilograma sa džemom od malina i malo ganachea i viole! Petit fours.VIŠE +MANJE-

1

(16 oz) pripremljene torte od kilograma

4

kašika džema od malina bez sjemenki

16

unci visokokvalitetne bijele čokolade

Sakrij slike

  • 1

    Pripremite ganache. Krema za zagrijavanje u dvostrukom kotlu. Kada je vruće dodajte bijelu čokoladu. Miješajte dok se ne otopi i ne postane sjajno. Stavite sa strane da se ohladi.

  • 2

    Odrežite krajnje komade sa pogače od kilograma i narežite na 12 jednakih kriški - svaka bi trebala biti debela oko 1/4 inča.

  • 3

    Izrežite oblike iz kriški kolača od kilograma kvadratnim rezačem keksa veličine 1 inč. Trebali biste imati 48 kvadrata.

  • 4

    Svaka petit four će imati tri sloja kolača - namažite vrlo slojni sloj džema između dva sloja, a treći sloj.

  • 5

    Kada se ganache ohladi na sobnu temperaturu, po želji tonirajte, po želji rezervirajte 1/4 čaše za podlijevanje.

  • 6

    Svaku petit četiri premažite ganacheom. Najlakši način da to učinite je umočiti dno petit four-a, zatim staviti na zupce vilice i kutlačom preliti ganache preko vrha.

  • 7

    Petit fours-e stavite u hladnjak dok se ganache ne stegne. Zatim ponovite postupak, tako da svaka petit four ima dvostruki sloj.

  • 8

    Prelijte ganacheom bez boje i stavite u hladnjak dok se ganache ne stegne (1 do 2 sata). Stavite u frižider otprilike sat vremena prije služenja.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
470
Kalorije iz masti
260
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
29g
44%
Zasićenih masti
18g
89%
Trans masti
1 1 / 2g
Holesterol
70mg
23%
Natrijum
135mg
6%
Kalijum
200mg
6%
Ukupni ugljikohidrati
46g
15%
Dijetalna vlakna
0g
0%
Šećeri
35g
Proteini
5g
Vitamin A
6%
6%
Vitamin C
2%
2%
Kalcijum
15%
15%
Gvožđe
4%
4%
Berze:

1 1/2 škroba; 0 voće; 1 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 5 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Mogu odbiti cupcake, biscotti ili macaron, ali nikad petit.Zašto? To je sićušna torta, sa sitnim malim slojevima. ko ne bi poludio za jednim! Mnogo sam ih puta pokušao napraviti kod kuće i uvijek sam imao poteškoća s premazom od fondanta - u nekoliko varijacija moji su ispali kvrgavi, ljepljivi ili neuredni - ali nikad sjajno sjajni pastelni plašt poput onih koje vidite u kuharicama. Dovoljno je reći, bio sam u zanosu kad sam napokon usavršio svoj recept Easy Petit Fours. Rješenje mi je bilo točno pod nosom - bijeli čokoladni ganache. Ganache se neće postaviti čvrsto kao fondan, ali postavit će se dovoljno da ga se podigne. Svakako upotrijebite visokokvalitetnu bijelu čokoladu, jer će ganache ostati prilično ljepljiv, čak i kada je u hladnjaku. Korištenje gotove torte od pola kilograma to čini još lakšim - to je definitivno nekoliko koraka u montaži, ali to se može učiniti na raznim mjestima u dan. Kako su ključne komponente ovog deserta čokolada i kolači, nećete imati poteškoća s regrutiranjem oduševljenih kuhinjskih pomoćnika! (Međutim, dugoročno, to može negativno utjecati na broj dovršenih petitoursa!) I ne bacajte ostatke komada nakon rezanja oblika iz kriški kolača od kilograma! Od ostataka komada možete napraviti sitnicu s voćem, šlagom i likerom! Po želji ganache možete obojiti s nekoliko kapi tekuće prehrambene boje. (Rezervirao sam i malo običnog ganachea za kišavi ukras!)
  • Tako lijepo i lako! Uživajte u svojim petit fours!

Pogledajte video: 1H de Petit Ours Brun - Compilation #1