bs.acetonemagazine.org
Novi recepti

Panna cotta s narančama i rumom

Panna cotta s narančama i rumom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Volimo panna cottu. Ili sa pireom od manga ili sa vanilom. Ovaj put smo odabrali kombinaciju naranči s rumom i to nam se jako svidjelo. S tako profinjenim i lakim desertom za uživanje!

  • 400 ml slatke tečne pavlake
  • 200 ml mlijeka
  • 150 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka
  • 2 pomorandže
  • 2 kašike ruma
  • 6 listova želatine

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Panna cotta s narančama i rumom:

Skuvati mleko zajedno sa pavlakom i kondenzovanim mlekom.

U međuvremenu namočite listiće želatine u hladnu vodu.

Pripremite sok od 2 pomorandže, procijedite sjemenke i pulpu.

Maknite tavu s vatre i dodajte dobro iscijeđenu želatinu, sok od naranče i rum.

Vratite na laganu vatru i pustite da vri 1 minutu uz stalno miješanje kako se krema ne bi zalijepila za dno posude. Sipati u kalupe i nakon hlađenja staviti u frižider na 3-4 sata.


Panna cotta za bebe (i bake i djedove)

Panna cotta je recept za hladan puding porijeklom iz sjeverne Italije. Ovaj ukusni recept može se prilagoditi tako da ga možemo poslužiti bebama. Recept sam pronašla na Cosmininom blogu (također sam vam rekla da me inspirirala svojim receptima) i prilagodila sam ga svojoj djevojčici i njenoj požudnoj baki :). Bio je to inspiriran izbor kojim sam u prehranu djevojčice uveo griz.

* Zdrav desert (dobar za cijelu porodicu)

sastojci (za 2 izdašne porcije):

  • 500 ml mlijeka (koristila sam kravlje & # 8211 3,5% masti)
  • 5 kašika griza
  • 3-4 kašike pavlake (ja sam stavila oko 3 i po kašike)
  • vanilija
  • limunova kora (dobro oprana). Imao sam organske limune. Pazite na voštane limune!
  • 1-2 kašike borovnica
  • 2 datuma
  • 1 kašičica kokosovih pahuljica

Način pripreme:

  1. Skuvao sam mleko. Kad je provrilo, po kiši sam dodala griz i neprestano miješala 5-10 min. (kako bi se izbjeglo stvaranje grudica). Skinuo sam ga s vatre i ostavio da se ohladi cca. 10 min. Da biste izbjegli stvaranje pojghita iznad griza, možete staviti foliju za hranu ili je redovito miješati.
  2. Dodala sam naribanu koricu limuna, 1/2 žličice vanilije i kiselo vrhnje. Dobro sam promiješao dok nisam dobio homogen sastav.
  3. Sastav sam stavila u male činije koje sam ostavila u frižideru na cca. 3-4 sata.
  4. Kad želite poslužiti puding, možete ga ukrasiti voćnim kašom, džemom, voćnim umakom itd. Odlučio sam se za umak od brusnica. U blender sam stavio 2 žlice borovnica (imao sam smrznute koje sam ostavio da se odmrznu. Koristio sam i vodu iz koje je ostalo & # 8211 približno 2 žlice), kokosove pahuljice i tjesteninu od 2 svježa datulja. Možete koristiti i dehidriranu pastu od datulja (prethodno hidratiziranu).

Rezultat je bio iznad očekivanja! Bebe je imala ukusnu večeru, a njena baka je jela desert iz djetinjstva (iznova). Hvala ti, Cosmina :)!

Kako ne biste propustili najnovije recepte, pozivam vas da se pretplatite na newsletter bloga i lajkujete facebook stranicu.

4 komentara na Panna cotta za bebe (i bake i djedove)

Zdravo! Čestitam na trudu i hvala na inspiraciji! Nedavno sam otkrio blog i svi recepti su bili najuspješniji sa patuljkom 1a6l? Imam li pitanja?
1. Kako se prave prirodne esencije (limun, naranča) ili gdje se kupuju?
2. Odakle nabavljate prah vanilije?
Hvala još jednom!

Hvala vam na zahvalnosti :). Drago mi je da znam da vaš patuljak dobro jede.
Esencije pravim ili ih kupujem u organskoj trgovini. Koristim organsku koru limuna ili naranče, koju ogulim guliteljem povrća. Pazim da uzmem što je moguće manje bijelog dijela. Ostavim da se suši oko 24 sata, nakon čega ga, ako je potrebno, osušim u pećnici na niskoj temperaturi. Zatim, kad se dobro osuši, samljem ga u mlinu za kavu. A suština je spremna :).
U istoj organskoj trgovini kupujem vanilin prah. Možete koristiti tihe i mahune.

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

O meni (i blogu)

Ja sam Flavia, majka, supruga, kći, prijateljica, vlasnica stalnog posla i autorica bloga.

Bio sam dinamičan čovjek otkad znam za sebe, znatiželjan, koji voli izazove. I do sada sam ih imao nekoliko.

Počeo sam pisati na noidoisibebe.ro 2015. godine. Stvari su otišle dalje nego što sam mislio da mogu i 2021. godine odlučio sam da je vrijeme za promjenu, noidoisibebe.ro je postao flaviahirișcău.ro. Trebao mi je prostor i ime da me predstavljaju ovakvog kakav sam danas.

Pišem iskreno. Pišem kako bih pomogao, podijelio ono što znam, dao ideje i dašak inspiracije.

Ako imate znatiželju o meni, ako želite nešto podijeliti sa mnom ili želite razgovarati o mogućoj saradnji, možete me pronaći na Instagramu i Facebooku ili mi možete pisati na [email protected]

Pozivam vas da uđete, upoznate se i "pregledate" stranice bloga. Jedva čekam da vas vidim kad god poželite.


Panna Cotta

Mislim da je Panna Cotta daleko jedan od najboljih deserta koje sam jela u posljednje vrijeme. Slatko, ali i dalje cool, posebno u kombinaciji s voćem. Odlučio sam se napraviti razno panakotu s umakom od malina, ali ideja je da je bitan samo osnovni recept, inače ga možete uskladiti sa bilo čim: karamelom, voćem, voćnim umacima, preljevima itd.

Poznajem recept za panna cottu od jednog talijanskog kuhara, kaže da je amater, ja sam rekao da je jako dobro odradio ovaj recept. Štaviše, Panna Cotta je savršen desert za ljeto s voćnim voćem ili zimi s cimetom i sjeckanim orasima, prženim bademima ili lješnjacima.

Za osnovni recept:
& # 8211 500 ml tekuće kreme (slatko vrhnje)
& # 8211 90 ml hladnog mlijeka
& # 8211 100 gr šećera (ili manje ako želite manje slatko)
& # 8211 kesica želatine (10 gr)
& # 8211 esencija vanilije

Recept i sam postupak su vrlo jednostavni: prvo stavite želatinu namočenu u hladno mlijeko i ostavite oko 5 minuta. U međuvremenu, šlag i šećer stavite na vatru, ne dopustite da prokuhaju, već ih samo zagrijte. Kad pokažu znakove početka vrenja, prelijte želatinu i mlijeko, dobro promiješajte i maknite s vatre. Dodajte vanilu po ukusu i sipajte u šolje.

Savjeti:
1. Vanilija se može zamijeniti esencijom ruma, pravim rumom, konjakom, šta god poželite!
2. Staklene tegle navlažite hladnom vodom pre nego što sipate šlag, kako biste ih lakše izvadili.
3. najjednostavniji način uklanjanja silikonskih kalupa.

Poslužili smo ga s malinama i umakom od malina, ali panna cottu možete uskladiti sa bilo čim! Ugodan apetit!


Internacionalni recepti: Panna cotta

Recept za panna cottu od: želatine, pavlake, štapića vanilije, esencije vanilije, ruma, šećera u prahu, kore naranče i lovorovog lista.

sastojci

  • paketić želea
  • 600 ml kisele pavlake
  • štapić vanilije
  • kašika esencije vanile
  • kašika tamnog ruma (nije obavezno)
  • 150 g šećera u prahu
  • kora od 2 pomorandže
  • lovorov list za ukrašavanje

Način pripreme:

U posudu sipajte četiri kašike vrele vode, ali ne ključale, pospite želatinom. Promiješajte, otopite i ostavite. Zagrijte kiselu pavlaku, šećer, štapić vanilije, prerezane na pola, esenciju vanilije i rum.

Dodati želatin, propasirati kroz sito i sipati u četiri oblika. Ostavite na hladnom 4 sata ili preko noći. Da biste napravili koru od naranče, u šerpu sipajte 150 ml vode i dodajte 100 g šećera u prahu, prokuhajte. Skini ga sa vatre.

Dvije naranče tanko ogulite, narežite na komade i dodajte u sirup. Kuhajte 15 minuta, ali ne dopustite da sirup dobije zlatnu boju. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Uklonite koru sa sirupa i upotrijebite je za ukrašavanje deserta. Prije posluživanja deserta, obrasce stavite u vruću vodu na nekoliko sekundi i sadržaj izlijte na tanjur. Ukrasite kandiranom korom naranče i lovorovim lišćem.


Slični recepti:

Četvoroslojni žele

Četvoroslojni recept za žele sa džemom od borovnica, malinama, bijelim trešnjama i pavlakom

Žele od mleka sa kukuruznim pahuljicama

Žele od mleka sa kukuruznim pahuljicama, pripremljeno sa belim vinom, sa ukusom vanilin šećera


Način pripreme

Namočite želatinu najmanje 10 minuta.

šlag sa medom, šećerom i naribanom korom naranče staviti na vatru do ključanja.Ostaviti sa strane, ostaviti 5 minuta, procijediti i dodati želatin, miješajući dok se ne otopi.Proliti u 4 čaše i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.

umak: Zagrijte sok od naranče sa šećerom, dodajte škrob i pustite ga da se krčka dok se ne zgusne, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudvice.

Dvostruka krema

Mmmmm. čokolada, vanilija i voće & hellipKoju biste kombinaciju mogli poželjeti? pranje

Sarlota sa mandarinama, krem ​​sirom i šlagom

Kombinacija krem ​​sira, mandarina i šlaga je odlična. Lagan i veoma lagan desert za pravljenje


Panna Cotta sa sirom i narančama

Panna Cotta sa sirom i narančama
Šta možemo pripremiti brzo i dobro kad imamo samo nekoliko sastojaka pri ruci. Kažem vam, Panna Cotta sa sirom i narančama Ako imate šlag, krem ​​sir i naranče, na dobrom ste putu, pripremit ćete najbolji i najfiniji desert. Ostale recepte za sir možete pronaći u odjeljku Delaco recepti. Pogledajmo sada šta nam je potrebno i kako pripremiti ovaj desert. Ostali brzi deserti pronađeni u odjeljku Brzi deserti .

Sastojak Panna Cotta sa sirom i narančom

1 kutija krem ​​sira Grace-Delaco
500 ml šlaga zaslađenog vanilom
1 kesica želatine (10 g)
2 kašike šećera u prahu
250 ml soka od svježe naranče
naribanu koru od naranči
1 prozirna koverta sa žele kolačem
2 kašike šećera

Priprema Panna Cotte sa sirom i narančama

Krem sir se miješa mikserom sa 2 žlice šećera. Dodajte šlag i ponovo promiješajte dok ne postane glatko. Želatinu hidriramo u 4 žlice hladne vode, a zatim je lagano zagrijavamo. Dodajte u sastav šlaga i krem ​​sira.
Sipati u kalupe i ostaviti u frižideru 1-2 sata.

Iscijedite 2-3 narandže dok ne dobijete 250 ml soka. U činiju stavite 1 kesicu žele kolača sa 2 kašike šećera i naribanom korom pomorandže. Dodajte sok i pustite da proključa. Kuhajte 1 minutu od prvog vrenja.

Panna Cotta je izrezana iz oblika u sredini (koristila sam onaj alat kojim uklanjamo kralježnicu s jabuke, ali druge metode mogu biti improvizirane) i pažljivo je popunjavamo. Možemo ih ostaviti samo napola napunjene, ali možemo staviti i tanki sloj na svaki oblik. Ostavite da se ohladi dok se dobro ne zgusne.

Ostatak želea lagano se zagrije i ukrasi tanjur, tanjure na kojima se zatim poslužuju pojedinačni komadi Panna Cotte sa sirom i narančom. Ovaj desert možete poslužiti i direktno iz obrazaca.

Sve je u tome kako svi žele biti izvedeni za sto.
Nadam se da jesi!


Panna Cotta sa želeom od narandže

Način pripreme: Mlijeko sa šećerom stavite na vatru dok se šećer ne otopi. Stavite 1 kesicu hidriranog želatina preko tečne pavlake i zagrijte na vatri da se otopi, a zatim prelijte mlijekom. Dodajte vrećicu vanilin bourbon šećera, pomiješajte i s lakom sipajte u čaše ili čaše na pola i stavite u hladnjak.

Kriške kompota od mandarine stavite preko koagulirane panna cotte.

U mali lonac stavite sok od narandže u kojem se topi šećer. Maknite zdjelu s vatre i dodajte hidratiziranu želatinu u vodu. Miješajte dok se želatina ne otopi, a zatim lagano sipajte u čaše / šalice preko kriški mandarine. Čuva se u frižideru da zgruša sok od pomorandže.


Nisam koristio šećer u receptu i bio je dobar za mene, ali ako želite slatki desert, morat ćete dodati šećer ili zaslađivač ili kupiti zaslađeno bademovo mlijeko. Koristio sam listove želatine od Dr. Qetker -a, pakovanje od 6 listova ekvivalentno 10 g.

Stavio sam sok od naranče u malu zdjelu koja se može staviti na vatru i natopio sam 3 lista želatine. Isto sam uradila i sa bademovim mlekom.

Nakon 10 minuta zagrijavao sam sok od naranče na laganoj vatri dok se želatina nije potpuno otopila. Morate paziti da se ne skuha jer želatina gubi svoja svojstva. U dvije čaše ulijemo sok od naranče i ostavimo da se ohladi dok se ne stvrdne. Zagrijte bademovo mlijeko, neprestano miješajući dok se želatin ne otopi, i ostavite ga na sobnoj temperaturi dok čaše ne izvadite iz hladnjaka.

Kad se sok od narandže stvrdne, stavite listiće badema i prelijte ih bademovim mlijekom. Vratite ga u frižider i ostavite da se stegne. Poslužite hladno sa kriškama naranče, čokoladom ili šlagom.


Narandžasta bočica

1. Naranče dobro operite, čak i četkom, a jednu od njih ogulite u obliku vrpce.

2. Mlijeko stavite u lonac, dodajte vanilin šećer i naribanu koricu naranče. Kuhajte 10 minuta.

3. U zdjelu razbijte jaja, dodajte 150 g šećera i trljajte 2-3 minute. Sipajte toplo mlijeko uz stalno miješanje, a zatim procijedite tekućinu u neprianjajuće oblike, ako je moguće. Stavite obrasce u bain-marie i pecite sat vremena.

4. U međuvremenu ogulite drugu koru naranče i pirjajte dvije minute u kipućoj vodi. Drain. Iscijedite sok od dvije naranče, procijedite i pomiješajte s preostalim šećerom. Ovu smjesu stavite na laganu vatru 5 minuta. Zatim sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.

5. Za posluživanje izvadite bočicu iz posude, prelijte sirupom i iznesite na stol.

5 / 5 - 1 Recenzije