bs.acetonemagazine.org
Novi recepti

Budimpeštanska desertna torta

Budimpeštanska desertna torta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


plahte: U zdjelu staviti prosijano brašno, mast, šećer, žumanjak, sol i prašak za pecivo i dobro promiješati, zatim dodati kakao i kiselo vrhnje i mijesiti dok ne dobijete homogenu koru. Podelite koru na dva dela i rasporedite dva lista koja pečemo na dnu pleha, pleh 24/34 cm. Listove pecite jedan po jedan, a zatim ih ostavite da se ohlade.

Žuta radna površina: Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli. Žumanjke miješajte sa šećerom dok se ne otope, pa ih prelijte po bjelanjcima i lagano promiješajte, na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo. Pleh obložimo papirom za pečenje, isti pleh na čijem smo dnu pekli limove, kompoziciju izlijemo u pleh i stavimo u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni. Spreman je kada položi test čačkalicom. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, a zatim prepolovite.

Cream: Homogeniziramo škrob sa šećerom i hladnim mlijekom i stavljamo ga kuhati, neprestano miješajući dok se ne počne zgušnjavati. Maknite s vatre i dodajte koricu i limunov sok, a zatim ostavite na vatri 2-3 minute. Pustite da se krema dobro ohladi. Pomiješajte margarin sa šećerom u prahu dok ne postane pjenasta krema. Kad se kuhana krema ohladi, dodajte je preko pjenastog krema od margarina i dobro promiješajte.

Glaze: Šlag dobro umutiti, dodati 1-2 kašike čokoladnog sosa i dobro izmešati.

Montaža: Stavite smeđi lim, premažite čokoladnim umakom, pa pola kreme, pa list sa žutog vrha, po kojem premažite džem od breskvi. Preko džema stavimo drugi list radne ploče, ostatak kreme i iznad smeđeg lista. Po smeđem listu premažite šlag, a zatim iscrtajte neke linije čokoladnim umakom i štapićem za ražnjić oblikujte uzorak, drugim riječima, malo se igramo sa šlagom i čokoladnim umakom. Ostavite da listovi omekšaju nekoliko sati, a zatim rasporedite tortu.


Torta s orasima i kavom & krema # 8211 Budimpešta

Jesam li vam pričao o knjizi recepata moje majke i kako je pored svakog kolača bilo ime osobe od koje je uzela tortu? Pa, ustanovila sam da je ovo moda za gotovo sve majke, jer ovu tortu, na primjer, imam iz bilježnice majke prijateljice i glasi ovako: kolač s orasima i kava (budimpeštanske kreme - teta Jeni). Da, zaboravio sam vam reći, knjige recepata prikupljam od svih svojih prijatelja, što su recepti stariji to bolje jer znam da su to klasični recepti, koje znamo od djetinjstva, koji nas podsjećaju na godine provedene kod kuće, kada nismo znali kako na fakultet i u život bez majke i jedva smo čekali nedjeljnu tortu. Bilo koju igračku smo mogli ostaviti po strani i pomoći majci u kuhanju. Velika nagrada bila je, naravno, činjenica da nam omogućuje "lizanje tanjira" od kreme i pjene od jaja. Bilo je još gore kada smo lomili orahe i zdrobili kekse od salame. Danas, jer je nedjelja, jer sam pomalo nostalgičan i ponovno sam otkrio staru knjigu recepata, predlažem ovaj super mirisni kolač, koji ćete, ako ga ne prepoznate po imenu, u njemu sigurno prepoznati okus djetinjstva.

Sastojci za radnu površinu:
& # 8211 Muž od 6 jaja
& # 8211 150 g
& # 8211 150g sjeckanih oraha
& # 8211 2 kašike kakaa
& # 8211 100g brašna
& # 8211 ½ kašičice praška za pecivo
& # 8211 ½ žličice cimeta
& # 8211 ½ kašičice esencije vanile
& # 8211 ½ žličice bez rom

Prvo zagrijamo pećnicu na 180 ° C i premažemo maslacem i papirom za pečenje veliki kalup za tortu (25x38cm mislim da je imao moj). Zatim odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke snažno tučemo zajedno sa šećerom, mikserom na srednjoj brzini 3 minute, zatim velikom brzinom još 10 minuta ili dok ne dobijemo gustu i sjajnu pjenu u kojoj se šećer uopće ne osjeća. Dodajte jedno po jedno žumance, miješajte nakon svakog. Zatim odustajemo od miksera i prelazimo na lopaticu da unesemo mješavinu brašna, kakaa, cimeta i praška za pecivo, zatim esencije vanilije i ruma i na kraju sjeckane orahe.

Sipajte kompoziciju u pripremljeni pleh i stavite je peći 30-35 minuta ili dok ne prođe test čačkalicom.

Sastojci kreme:
& # 8211 250g putera na sobnoj temperaturi
& # 8211 250g vanilije u prahu
& # 8211 2 vrećice
& # 8211 2 kašike tople vode
& # 8211 1 žumance
& # 8211 100g sjeckanih oraha

Prvo maslac sa šećerom utrljamo mikserom velikom brzinom, sve dok se granule šećera uopće ne osjete i dobijemo vrlo finu kremu. U kremu stavljamo otopinu otopljenu u vodu i dobro promiješamo. Zatim dodajte žumanjak i dobro promiješajte, a na kraju i sjeckane orahe. Krema će biti prilično gusta i ravnomjerno je rasporedimo po potpuno ohlađenoj ploči.

Na kraju, sve što trebamo učiniti je ukrasiti tortu čokoladnim komadićima, naribanu čokoladu ili je posuti kakaom. Ako ne želite koristiti ness, možete ga koristiti umjesto Inke ili kakaa, ali ako odaberete verziju kakaa, dobro je dodati kap esencije ruma za dodatni okus. Tortu čuvajte u frižideru i režite samo prije posluživanja. Vrlo je mirisan i hladan, ali odlična njega za ljude alergične na orahe ... Ionu, znaš li šta govorim? Sretno!


10 jednostavnih recepata za kolače

Tijekom tjedna nemamo dovoljno vremena za pripremu kompliciranih domaćih slatkiša, a kad dođe vikend bolje je odmoriti se nego sate provoditi u kuhinji. Kako biste nastavili uživati ​​u delicijama vlastitim rukama, evo zbirke od 10 jednostavnih recepata za kolače koje vam savjetujemo da isprobate.


TV kolač (Budimpešta)

TV torta ili Budimpeštanska torta, kako je još zovu, desert je koji mnogi od nas poznaju od djetinjstva. Klasična, razrađena torta koju su naše majke i bake pripremale za posebne prilike.

Okus deserta iz djetinjstva možete dobiti i danas, ako imate strpljenja i vremena posvetiti se ovoj torti. Zahtijeva posebnu njegu, a to je zato što ima dvije vrste radne površine, kremu, glazuru i sirup, a nekima se njegova priprema može činiti teškom.

  • Bio je to kakao:
  • 300 g brašna
  • 100 g šećera
  • 80 g maslaca
  • 1 ili
  • 5 kašika mleka
  • 1 kašika kakaa
  • 1 kašika amonijaka
  • 1 kašika limunovog soka
  • Spužvasti vrh:
  • 200 g brašna
  • 200 g šećera
  • 4 jaja
  • 8 kašika vode
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • Bijela krema:
  • 1 ili
  • 200 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 4 kašičice brašna
  • 350 ml mleka
  • kora limuna
  • sok od 1/2 limuna
  • Glazura:
  • 120 g šećera
  • 2 kašike vode
  • 20 g kakaa
  • 50 g maslaca
  • Sirup:
  • 5 kašika šećera
  • 300 ml vode
  • 2 kašike ruma (ili esencije)

Za listove kakaa, maslac na sobnoj temperaturi pomiješajte sa šećerom. Dodajte umućeno jaje i mlijeko i dobro promiješajte. Amonijak ugasite limunovim sokom i prelijte kremom. Umiješajte brašno i kakao i dobro promiješajte. Ostavite testo da odstoji 15 minuta.

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Podelite testo na pola i razvaljajte dva tanka lista. Svaki list pecite u tepsiji ili na leđima oko 10 minuta. Listovi su tanki i sazrijevaju vrlo brzo.

Zatim ćemo se pozabaviti biskvitom. Odvojite jaja i istucite belanca sa prstohvatom soli. Žumanjke pomiješajte sa šećerom i mlakom vodom. Preliti preko pene od belanaca i ugraditi. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa miješajte špatulom ili pjenjačom odozdo prema gore.

Izlijte vrh u kalup i pecite 25-30 minuta ili dok vrh ne prođe test čačkalicom.

Za kremu, jaje dobro promiješajte sa šećerom. Dodajte limunovu koricu i sok i dobro promiješajte. Umiješajte brašno i u međuvremenu stavite mlijeko na vatru. Kad dostigne tačku ključanja, isključite vatru i postepeno ulijevajte mlijeko u kremu. Miješajte pjenjačom i stavite smjesu na vatru dok se krema ne zgusne. Ostavite kremu da se ohladi, pa mikserom umiješajte maslac.

Za glazuru stavite vodu i šećer na vatru i kuhajte 5 minuta nakon što se šećer istopi. Ostavite da se ohladi i dodajte rum.

Za glazuru stavite sve sastojke u činiju na vatru. Miješajte dok se ne otopi i sjedini. Sve što trebate učiniti je sastaviti tortu.

Stavite list kakaa i sirupirajte ga. Dodajte pola kreme i dobro rasporedite. Dodajte biskvit, sirup, pa drugu polovicu kreme koju premažite. Slijedi posljednji list kakaa, nakon čega slijedi glazura.

Ostavite kolač da se ohladi kako bi listovi omekšali, a glazura se stvrdnula.


Budimpeštanska torta ili & rdquotelevizor & rdquo video recept

Pronađite ovaj Pin i još mnogo toga u čokoladi, od Steluta Steluta. Nikada nismo propustili sto. Na zahtjev djevojke kulinarke. Izvadio sam limun i za učinak stavio kakao. Riječ je o torti "Budapest", većina vas je vjerojatno zna kao "TV". Kao i svaki poznati recept. Kuhajte s tortom Rodica Budapest ili TV video zapisima & # 8211 Krug & # 8211 Krug & # 8211 Krug za gledanje. Cake TV With Lemon Cream Budapest mp3 pjesma za preuzimanje. Nakon jedne minute ugasio sam televizor. Vrijeme je da napravimo ljestvice za one koji nas osuđuju.


Kolač & # 8222Budapesta & # 8221 & # 8211 posuđen od naših susjeda. Morate napraviti 2 poslužavnika koji se odmah pojedu!

Ako ne znate ovu tortu pod bilo kojim od gore navedenih naziva, nema problema. Nudimo vam jedinstveni recept koji djeluje pomalo sofisticirano, ali nije nimalo težak za napraviti. Zato nemojte prestati razmišljati i počnite kuhati odmah.

Sastojak:

Rock pandispan:

  • 2 jaja
  • 150 grama šećera
  • 75 ml ulja
  • 3 kašike kakaa
  • 1/2 praška za pecivo
  • 500 grama brašna
  • 90 ml mlijeka.
  • 1 litar mleka
  • 200 grama šećera
  • 10 kašika brašna
  • oguliti od velikog limuna
  • 1 kašika esencije vanile
  • 350 grama putera.
  • 3 kašike vode
  • 3 kašike kakaa
  • 200 grama šećera
  • 50 grama putera.

Način pripreme radne ploče:

Prvo miješajte jaja sa šećerom dok sastav ne postane kremast i pahuljast, zatim dodajte brašno po kiši i lagano umiješajte lopaticom.

Testo je spremno pa ga možete pažljivo sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Preporučuje se upotreba poslužavnika promjera 32/35.

Pecite u zagrijanoj pećnici, na temperaturi od 160 stepeni, dok lagano ne porumene, a zatim ostavite sa strane i ostavite radnu ploču da se ohladi.

Način pripreme lista:

Prvo umiješajte tekuće sastojke u zdjelu i promiješajte pa dodajte suhe sastojke i mijesite dok ne dobijete tijesto koje ćete podijeliti na dva dijela.

Listove pecite na stražnjoj strani pladnja oko 10 minuta, a zatim ih ostavite da se ohlade.

Kako pripremiti kremu:

U zdjelu stavite mlijeko, šećer, brašno, koricu limuna i esenciju vanilije kako biste kompoziciju dobro aromatizirali.

Polako miješajte da se sjedini na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se sastav ne zgusne i postane konzistencije pudinga.

Pokrijte ga prozirnom folijom da ne uhvati koricu i ostavite ga da se ohladi.

Nakon što ste dobro promiješali maslac na sobnoj temperaturi, dodajte malo po malo hladnu kremu i umiješajte.

Na kraju kremu podijelite na dva jednaka dijela i počnite sastavljati kolače.

Sklapanje torte

Prvo stavite list kakaa i premažite polovicom kreme, zatim stavite vrh odozgo, a zatim preostalu kremu i na kraju posljednji list kakaa. Poželjno je okrenuti posljednji list jer možete bolje rasporediti glazuru.

Kako pripremiti glazuru:

Sve sastojke za glazuru stavite u zdjelu i kuhajte dok ne dosegnu tačku ključanja ili ostavite u mikrovalnoj pećnici dvije minute. Zatim snažno promiješajte i dobit ćete sjajnu, konzistentnu glazuru.

Glazirajte tortu po svom ukusu i ostavite u frižideru nekoliko sati dok se ne stvrdne. Zatim ga možete narezati na komade i vidjet ćete da će vrlo brzo nestati s tanjura jer će ga cijeniti svi pohlepni.


Sastojci Budapest Torta ili TV

pahuljasta radna ploča s limunom

  • 6 velikih jaja (60 grama po komadu), ako su manja, upotrijebite 7 ili čak 8 jaja
  • 150 grama šećera
  • 200 grama brašna
  • 100 grama maslaca sa 82% otopljene i ohlađene masti
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 prstohvat soli
  • naribana kora od 1 velikog limuna, organska, samo žuti dio, s površine

listovi kakaa

  • 700 grama brašna
  • 50 grama kakaa
  • 300 grama šećera u prahu
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 vrećica amonijaka za kolače (amonijeva soda bikarbona ili takozvana šećer)
  • 2 cela jaja,
  • 200 grama maslaca sa 82% masti, mekano
  • 1 dobra sol u prahu
  • hladne vode, oko 100-120 ml.
  • 1 litar mleka
  • 5 žumanjaka
  • 1 dobra sol u prahu
  • 200 grama šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 150 grama brašna
  • 300 grama mekog maslaca sa 82% masti
  • sok od 1-2 limuna, ovisno o tome koliko volite kiselu kremu

Kako pripremiti & # 8211 video recept

Kako pripremiti budimpeštansku tortu, pogledajte video recept u nastavku.

Neka vam bude od koristi! Ostavljam vam sliku da vam pokažem kako je Budimpeštanska torta izgledala, zajedno sa drugim kolačima, na poslužavnicima.


TV kolač (Budimpešta)

TV torta, ili Budimpeštanska torta, kako je još zovu, desert je koji mnogi od nas poznaju od djetinjstva. Klasična, razrađena torta koju su naše majke i bake pripremale za posebne prilike.

Okus deserta iz djetinjstva možete dobiti i danas, ako imate strpljenja i vremena posvetiti se ovoj torti. Zahtijeva posebnu njegu, a to je zato što ima dvije vrste radne površine, kremu, glazuru i sirup, a nekima se njegova priprema može činiti teškom.

  • Bio je to kakao:
  • 300 g brašna
  • 100 g šećera
  • 80 g maslaca
  • 1 ili
  • 5 kašika mleka
  • 1 kašika kakaa
  • 1 kašika amonijaka
  • 1 kašika limunovog soka
  • Spužvasti vrh:
  • 200 g brašna
  • 200 g šećera
  • 4 jaja
  • 8 kašika vode
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • Bijela krema:
  • 1 ili
  • 200 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 4 kašičice brašna
  • 350 ml mleka
  • kora limuna
  • sok od 1/2 limuna
  • Glazura:
  • 120 g šećera
  • 2 kašike vode
  • 20 g kakaa
  • 50 g maslaca
  • Sirup:
  • 5 kašika šećera
  • 300 ml vode
  • 2 kašike ruma (ili esencije)

Za listove kakaa, maslac na sobnoj temperaturi pomiješajte sa šećerom. Dodajte umućeno jaje i mlijeko i dobro promiješajte. Amonijak ugasite limunovim sokom i prelijte kremom. Umiješajte brašno i kakao i dobro promiješajte. Ostavite testo da odstoji 15 minuta.

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Podelite testo na pola i razvaljajte dva tanka lista. Svaki list pecite u tepsiji ili na leđima oko 10 minuta. Listovi su tanki i sazrijevaju vrlo brzo.

Zatim ćemo se pozabaviti biskvitom. Odvojite jaja i istucite belanca sa prstohvatom soli. Žumanjke pomiješajte sa šećerom i mlakom vodom. Preliti preko pene od belanaca i ugraditi. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa miješajte špatulom ili pjenjačom odozdo prema gore.

Izlijte vrh u kalup i pecite 25-30 minuta ili dok vrh ne prođe test čačkalicom.

Za kremu, jaje dobro promiješajte sa šećerom. Dodajte limunovu koricu i sok i dobro promiješajte. Umiješajte brašno i u međuvremenu stavite mlijeko na vatru. Kad dostigne tačku ključanja, isključite vatru i postepeno ulijevajte mlijeko u kremu. Miješajte pjenjačom i stavite smjesu na vatru dok se krema ne zgusne. Ostavite kremu da se ohladi, pa mikserom umiješajte maslac.

Za glazuru stavite vodu i šećer na vatru i kuhajte 5 minuta nakon što se šećer istopi. Ostavite da se ohladi i dodajte rum.

Za glazuru stavite sve sastojke u činiju na vatru. Miješajte dok se ne otopi i sjedini. Sve što trebate učiniti je sastaviti tortu.

Stavite list kakaa i sirupirajte ga. Dodajte pola kreme i dobro rasporedite. Dodajte biskvit, sirup, pa drugu polovicu kreme koju premažite. Slijedi posljednji list kakaa, nakon čega slijedi glazura.

Ostavite kolač da se ohladi kako bi listovi omekšali, a glazura se stvrdnula.


Budimpeštanska torta

Priprema za crne listove:
U lonac za kuhanje stavite maslac, šećer, mlijeko i otopite u posudi za mariniranje, tako da dostigne sobnu temperaturu, a zatim sipajte u zdjelu u kojoj je pomiješano pšenično brašno sa praškom za pecivo i kakaom.

Dodajte još jedno jaje i napravite testo dovoljno tvrdo. Podelite testo na dva dela i napravite dva lista koja se peku na poleđini pleha. Stavio sam voštani papir veličine ladice, rasporedio tijesto direktno na papir, povukao lim na stražnju stranu pladnja i stavio poslužavnik u pećnicu. Pecite na pravoj vatri najviše 15 minuta, možete provjeriti lomljenjem komada iz ugla, a ako je tvrd, to je znak da je list spreman. Stavite listove na radni sto s papirom ispod njih.
Priprema za žuti list:
Pomiješajte jaja sa šećerom, dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, slatko mlijeko, esenciju ruma i sve dobro promiješajte, pa sipajte u pladanj u koji je stavljen voštani papir, pa stavite pleh u pećnicu na 20 -ak minuta, na odgovarajuću temperaturu . Uklonite list iz ležišta sa svim papirom i stavite ga na radni sto.
Kako pripremiti kremu:
Slatko mlijeko stavite u lonac, dodajte pšenično brašno, šećer i miješajte dok ne postane glatko, a zatim stavite na laganu vatru i kuhajte dok ne dobijete gustu kremu, zatim isključite vatru, dodajte maslac, esenciju, lagano miješajući dok ne postane glatko.
Stavite crni lim na radni sto, polako prelijte lim kremom, pa preko krema stavite žuti lim, prelijte drugom polovinom kreme i stavite posljednji crni lim.
Priprema za glazuru:
U lonac stavite maslac, šećer, kakao, 2 žlice vode i pirjajte dok se na vrhu ne pojave mjehurići, isključite vatru i prelijte kolač glazurom. Ostaviti da se ohladi i rezati kad se stvrdne, rezala sam i kad je još bila topla da vidim da li radi i da li je upalilo, to znači da je kolač pravilno izašao.


"Budimpeštanska" torta


Pomiješajte šećer sa jajetom, maslacem, kakaom, mlijekom, amonijakom ugašenim octom i na kraju brašnom.





Dobijete tijesto koje se podijeli na dva dijela.
Namažite dno pleha uljem i obložite ga brašnom, pa ispecite 2 lista, tijesto ručno rasporedite po cijeloj površini pleha.

Peći na 200 stepeni 30 minuta.

Pripremamo "Bijeli lim za tortu" Budimpešta ""

Bjelanjke odvojite od žumanjaka.

Bjelanjke umutiti sa šećerom. Preko njih dodati umućena žumanca, brašno i naribanu koricu limuna.


Lagano miješajte žlicom dok ne postane glatko.

Ovaj sastav izlije se u posudu podmazanu uljem i obloženu brašnom, na istom pladnju na čijem se dnu peklo i 2 lista za tortu.

Peći na 200 stepeni 20 minuta, dok površina ne porumeni.

Pripremamo "Kremu za tortu" Budimpešta ""


U šerpu staviti jaje, šećer, 4-5 kašika mleka, brašno i kad proključa dodati ostatak mleka.



Neprestano miješajte da se ne lijepi za dno posude. Ostavite na vatri dok se ne zgusne.

Sklonite posudu s vatre, ostavite da se malo ohladi, pa dodajte maslac. Pomiješajte sastav i ostavite dok se maslac ne otopi.

nastavljamo s osnovnim receptom.

Sastavite tortu na sljedeći način: počnite s crnim listom preko kojeg stavite vruću kremu.

Beli list stavite preko kreme i ponovo preko kreme.

Stavite posljednji list, crni list, i na vrh ostatka kreme.

Pospite mljevene praline orahe. Ostavite kolač ovako do sljedećeg dana, kada će listovi omekšati i moći ćete ga lako rezati.


Torta od višanja i kakaa. Ukusna pustinja

Kolač od višanja i kakaa, apsolutno ukusan desert, jednostavan za pripremu i vrlo lijepog izgleda.

Sklad okusa i boja koji oduševljava i okusne okuse i oči.

Prije nekog vremena primio sam trešnje i nakon što sam pojeo sit, smrznuo sam ih.

Preko vikenda sam ih ugledao i pomislio da bi bilo prikladno upotrijebiti ih u desertu.

Ja sam uradio kolač od višanja i kakaa, a recept jednostavno, ljetno, vrlo jednostavno za pripremu.

Odlično se slaže s višnjama umjesto s višnjama. Ali trešnje imaju drugačiji ukus i posebnu aromu, najveći kolači su oni sa višnjom. A ako imaju još malo čokolade, oduševljenje je maksimalno.

Takođe iz kategorije ljetnih deserta s voćem preporučujem i:

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".



Komentari:

  1. Konrad

    Apsolutno se slažem s tobom. There is something in this and I think this is a good idea. Slažem se s tobom.

  2. Steathford

    Predlažem da pogledate stranicu koja ima puno informacija o ovoj temi.



Napišite poruku