bs.acetonemagazine.org
Novi recepti

Svinjski trbuh Banh Mi

Svinjski trbuh Banh Mi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Amerikanci misle da imaju sendviče.

    Hamburger, narezan na raž i Philly sirni biftek. Šta vam još treba?

    Nažalost, po mom mišljenju, ništa od ovoga ne može dodirnuti vijetnamski sendvič zvan banh mi. Kombinacija mariniranog i pečenog mesa, začinjenog majoneza i ljutog ukiseljenog povrća jednostavno je neodoljiva.

    Za moj recept svinjskog trbuha Banh Mi, sve sam napravio od nule, osim kruha. Pokazat ću vam kako to učiniti i predložiti nekoliko prečica.

    Svinjski trbuh može biti zastrašujući komad mesa, ali samo znajte da je zaista teško zabrljati. Trbuh ima toliko masti u sebi da je gotovo nemoguće prekuhati!

    Ključ za pravilno kuhanje je uzeti oštar nož i udariti kožu trbuha, čineći lagane posjekotine po cijeloj koži. To pomaže da se mast izluči iz trbuha dok se kuha i čini vrh trbuha super hrskavim.

    Nakon što sam postigao svoje, također sam ga natrljao susamovim čili uljem i dobro začinio solju i paprom.

    Započnite pečenje trbuha na 500 stupnjeva da se na njemu lijepo zapeče. Pecite na toj temperaturi 30 minuta. Zatim smanjite pećnicu na 350 i pecite je još 45-55 minuta.

    Izvana bi trebao biti jako hrskav, a iz njega će se izvaditi puno masti.

    Ovo je bio moj gotovi pečeni trbuh.

    Kad se malo ohladi, možete ga narezati. Za pravi sendvič, preporučujem da narežete kriške na male kockice kako biste u svakom zalogaju dobili malo hrskavih komadića i nekoliko nježnih komadića.

    U redu. Vratimo se u prošlost. Dok se trbuh peče, možete napraviti preljeve za sendvič. Prvi preljev je začinjena domaća majoneza. Ako ne želite imati problema s pravljenjem majoneze, slobodno upotrijebite majonezu kupljenu u trgovini i samo umiješajte ljuti umak.

    Ako ipak želite napraviti svoj majonez, volim ga temperirati na vodenoj kupelji kako bih ubio sve bakterije koje se nalaze u jajetu. Da biste to učinili, samo umutite žumance, vodu, sok od limete i sol u srednjoj metalnoj zdjeli.

    Umutite ovo na laganoj vodi dok se smjesa ne počne pariti i pjeniti. Takođe će se malo zgusnuti. Za zagrijavanje bi trebalo proći samo dvije minute i želite biti sigurni da neprestano miješate kako se jaja ne bi skuhala!

    Nakon što se smjesa žumanjaka ispari i postane pjenasta, možete biti prilično sigurni da je bakterija ubijena. Sada samo naprijed i počnite miješati svoje ulje, počevši od vrlo male količine. Počinjem s doslovno nekoliko kapi ulja i umiješam ga. Kako se majonez zgusne, možete dodati sve više ulja odjednom.

    Na kraju ćete umiješati svo svoje ulje. Zatim možete ljuti umak umiješati u gusti začin.

    Ovo bi vam moglo izgledati teško, ali kad se snađete, vrlo brzo možete skuhati domaći majonez. Ovih dana mogu napraviti seriju za oko pet minuta.

    Osim majoneza, pomiješao sam i brzu slanu na vrhu sendviča. Slaw ima priličnu količinu octa koji pomaže u prorezivanju dijela masti svinjskog mesa.

    Daikon rotkvice samo narežite na sitne kockice (možete koristiti i obične rotkvice), a zatim isjeckajte mrkvu i kupus i sve prelijte vinskim octom od pirinča, solju i šećerom.

    Ostavite ovo da odstoji najmanje trideset minuta pre upotrebe, ali za informaciju će se držati u frižideru nekoliko dana.

    Takođe ćete poželeti malo svežeg krastavca i cilantro na vrhu sendviča. Oni daju lijep biljni okus i ozbiljnu škripu.

    Kad budete spremni za pravljenje sendviča, prepecite malo bageta i prepolovite ga. Volim koristiti oko 8 inča bageta za svaki sendvič.

    Zatim svaku stranu namažite začinjenom majonezom i prelijte s nekoliko šaka svinjskog trbuha narezanog na kockice.

    Prelijte šakom paprike i svježih krastavaca i cilantrom. Takođe volim da u sendvič dodam još malo ljutog sosa, ali to je lična želja.

    Ovaj sendvič je bogat, oštar i zasitan. Prilično sam siguran da bih mogao pojesti ovoliko koliko mi stavite ispred!

    Nick je ozbiljno zaljubljen u ovaj sendvič. Obavezno pogledajte njegov blog, Macheesmo, njegovu knjigu, Kuvanje ugaonog kamena i njegov profil Tablespoon.


Recept od svinjskog trbuha za Bánh Mì (vijetnamski sendviči)

U vijetnamskim sendvič prodavnicama pronaći ćete vrtoglavi broj mesnih opcija poput piletine na žaru, govedine na žaru, sardina, pa čak i nekih opcija pod utjecajem Kine, poput xíu mại. Međutim, s vijetnamskim sendvičima čini se da je svinjetina kralj i uvijek ćete vidjeti opcije svinjetine poput chả lụa (mesna štruca), thịt nướng (svinjetina na žaru), nem nướng (mljeveno i pojačano svinjsko meso na žaru), (isjeckana svinjska koža) i njihove kombinacije.

U ovom receptu ću vam pokazati#8217 kako se pravi thịt ba rọi, ili začinjen svinjski trbuh, za vijetnamski bánh mì.

U sendvič radnjama obično nećete pronaći#8217 svinjski trbuh kao opciju. Oni će#8217 koristiti druge rezove jednostavno za smanjenje troškova. Jedna razlika između ovog recepta i xa xiu/char siu je u tome što bi ovaj drugi zahtijevao svinjsko rame i roštilj. Budući da se trudimo da ovo napravimo kod kuće, mi ćemo koristiti#masniji, ukusniji svinjski trbuh!


Svinjski trbuh banh mi

Pozvali ste bandu da gleda utakmicu, a napetost raste kako se sat spušta do polovice. Možda je to zbog uzbuđenja u igri, ali osjećaj iščekivanja vjerovatno dolazi i iz onog sretnog pitanja na poluvremenu: Šta jedemo?

Kako zadovoljavate grabljive mase? Probajte sendviče.

Danas su najintrigantnije ukusni sendviči uravnoteženi obroci - predjelo, salata i kruh. Bakalar pržen na tavi preliven je radićem. Edamame humus postaje hrskav s naribanom mrkvom i salatom koja uključuje zdrobljeni grašak wasabi. Svinjski trbuh u vijetnamskom stilu uključuje ukiseljeno povrće.

U svojoj osnovi, sendvič je ugodno poznat, ali je postao i trenutna kulinarska muza mnogih kuhara. Uzmite mi svinjski trbuh sa sendviča i tržnice amper marketa u centru Los Angelesa. Stekla je vjernu sljedbu među stotinama radnika koji ručaju svakog radnog dana.

Šefica kuhinje Judy Han uzima veliku ploču svinjskog trbuha i polako je dinsta, poput japanske buta kakuni, u zaslađenoj juhi od sojinog soka, dodanoj đumbirom i češnjakom, dok vilica ne omekša. Ohladi ga preko noći, zatim isječe kockice i isprži komade tako da spolja budu hrskavi, a iznutra topljivi.

Kod kuće možete učiniti istu stvar-ispeći svinjetinu i napraviti brzo ukiseljeno povrće tokom jedne ili dvije sedmice.

Na dan utakmice sastavite sendviče. Namažite chipotle majonezu na rolat od ciabatte (Han koristi ove tanke, nježne rolice umjesto bageta koji se češće koriste za banh mi).

Dodajte veliko šaku svinjetine, kiseli daikon i mrkvu, malo krastavca, cilantro i nekoliko kriški jalapena, pa ispecite na žaru. Hrskavo, svježe bilje i ljuto ukiseljeno povrće pružaju lijep kontrast bogatim komadima nježne svinjetine.

Ili stavite kombinaciju ribe i rožnjače između par kriški kruha. Nekoliko sati ili dan unaprijed, bacite isjeckani radič i crveni kupus s kaparima, maslinama i laganim vinaigretom za asertivno šarenu slanu.

Neposredno prije posluživanja, prepecite debele kriške pumpernickela, a polovicu ih narežite s malo Dijon senfa, a ostatak s malo kremastog hrena. Lagano pobrašnjen bakalar ispržite do hrskave zlatno-smeđe boje i sastavite sendviče dok riba izlazi iz tave.

Za uzbudljivo toplo-slatki i izdašan vegetarijanski sendvič, vlasnik Jeffrey Price restorana Skratch u Culver Cityju nudi sendvič s humusom od edamamea.

Da biste ga učinili kod kuće, počnite s robusnim namazom od edamama koji je napred, jarko zelenog i orašastog (mješavina je špinata, edamama i garbanzo zrna) s notama češnjaka i tahinija. Napravite miso odijevanje i na vrijeme.

Montaža je jednostavna i možete dopustiti svojim gostima da sami naprave. Samo rasporedite humus na rustikalnu roladu od ciabatte i prelijte ga narezanim krastavcem i rajčicom zajedno sa salatom od belog zelja prelivenog zdrobljenim wasabi graškom i ljutim miso vinaigretom.

Složite sendviče visoko i poslužite sa hrpom salveta. Možda nemate kontrolu nad igrom, ali upravo ste zabili s bandom.


Kako napraviti svinjsku banju Mi?

Prvo svinjetinu marinirate limunskom travom i drugim začinima. Zagrijte roštilj da ispečete svinjetinu.

Zatim sastavite sendvič premazivanjem majoneze po bagetu prije nego dodate svinjetinu na žaru u sredinu kruha od bageta. Prelijte ukiseljenom šargarepom i daikonom, cilantrom i imat ćete zdrav sendvič zasitan.


  • baguettes
  • Tajlandski sos od crvenog karija za posluživanje
  • cilantro za serviranje
  • daska za rezanje
  • nož

Odrežite krajeve bageta i prepolovite ih poprečno, a zatim prerežite svaki komad po dužini i premažite tajlandski umak od crvenog karija na obje polovice. Sloj sa narezanim svinjskim trbuhom, brzo kiselim povrćem, kriškama čilija i cilantrom. Uživajte!


Svinjski trbuh Bánh mì Klizači

Šta učiniti s preostalim svinjskim trbuhom: Napravite Bánh mì klizače!

Već sam spomenuo da povremeno činim vrlo sramotnu stvar kada kupim previše povrća. S obzirom da već ’m dijelim previše, mogao bih priznati i drugu užasnu naviku. Zaista uživam u kuhanju za večernje zabave i porodična okupljanja, ali prečesto zamotam preostali protein u foliju i bacim ga u zamrzivač gdje će ostati mjesecima, skupljajući mraz i postajući sve manje ukusan iz sata u sat (Ja ’m gledam vas uskršnja šunka).

Znam, znam. S ostacima možete napraviti toliko sjajnih stvari. Supe, gulaši, salate, tepsije i iskreno, ja pravim ove stvari, ali tužna istina je da uzbuđenja obično nema i ja to činim da ne budem rasipan, umjesto da budem inspirisan. Tako da možete vidjeti zašto sam bio nervozan kad sam zamotao ostatke hrskavog svinjskog trbuha sa sojinom mednom glazurom u kovčeg od folije (ja ’m danas se osjećam dramatično) i bacio ga u zamrzivač. “Bio si tako dobar ”, rekao sam mu turobno,##8220ali prošlo je dvije noći i ja sam#8217m spreman za salatu ”.

Prošlo je nekoliko sedmica i svakih nekoliko dana sam s krivnjom bacao malo smrznutog svinjskog trbuščića sa strane dok sam tražio opcije za večeru. Tada me je pogodio Svinjski trbuh Bánh mì klizači. Kako se to već događa, imali bismo nekoliko prijatelja za druženje za Noć vještica/rođendan i bilo bi lijepo imati nešto malo značajnije od dipova. Ispostavilo se da su dobri. Poput, zaista dobro.

Ovo je sada službeno moja omiljena upotreba svinjskog trbuha. Slatka kisela šargarepa od sirćeta i daikon zaista su presjekli bogatstvo svinjetine. Hrskavi krastavac i svijetli cilantro čine ga laganim i svježim. Ozbiljno, ne šalite se, napravite svinjski trbuh samo da biste mogli napraviti ove klizače.

  • ½ lb kuhanog, ostatka svinjskog trbuha, narezanog na 1/4 i#8243 komada
  • 16 lepinja sa klizačima (ja volim one od mekog krompira)
  • 1 šolja šargarepe, oguljene i oljuštene (oko 2 šargarepe)
  • 1 šolja daikon rotkve, oguljene i oljuštene
  • 2 kašike soli
  • 3/4 šolje šećera
  • 1 šolja pirinčanog vinskog sirćeta
  • ¾ šolje vode
  • ½ šolje majoneza
  • 2 mladica, tanko narezana
  • 1 češanj češnjaka, nariban ili mljeven
  • 1 kašičica korice limete (oko 1/2 limete)
  • 2 kašičice soka od limete
  • 1 perzijski ili kirbi krastavac, tanko narezan
  • 1 hrpa cilantra, oprana, lišće i nježne stabljike odvojeni
  • Sriracha sos (nije obavezno)

Šargarepu, daikon i so stavite u cediljku preko sudopera i izmešajte zajedno. Dozvolite da sjedite sat vremena, miješajući se svakih 15 minuta. Temeljito isperite, ocijedite i stavite u zdjelu.

U međuvremenu, stavite šećer, ocat i vodu u mali lonac i pustite da kuha. Kuhajte 2-3 minute, miješajući dok se šećer ne otopi. Ostavite da se ohladi 10 minuta, a zatim prelijte preko šargarepe i daikona. Ostavite u frižideru do spremnosti za upotrebu.

Stavite majonez, češnjak, mladi luk, koricu limete i sok u malu zdjelu i promiješajte zajedno.

U plitkoj tavi skuhajte kriške svinjskog trbuha dok ne budu vrući i hrskavi s obje strane (ukupno oko 5-7 minuta)

Nanesite malu količinu majoneze na vrhove i dno svake lepinje. Stavite dva komada svinjskog trbuha na svaku donju lepinju i prelijte ih kiselim daikonom i mrkvom. Dodajte krišku ili dvije krastavca i grančicu cilantra. Po želji dodajte mlaznicu srirache (ili vašeg omiljenog ljutog umaka). Postavite vrhove na svaki klizač i lagano pritisnite. Proždirete dok stenjete.


Baguette vs. King & rsquos Hawaiian Jalape & ntildeo Rolls

U tradicionalnoj vijetnamskoj kuhinji, Banh Mi se odnosi na upotrijebljeni kruh, francuski baget. Međutim, kako su sendviči u stilu Banh Mi stekli popularnost u zapadnom svijetu, posebno u SAD -u, Banh Mi je počeo predstavljati više stilu sendviča i mdaša koji je preliven azijskim kiselim povrćem, a ne korištenim kruhom.

Za ove klizače Ground Pork Banh Mi odabrao sam novo King & rsquos Hawaiian Jalape & ntildeo Sweet Rolls. Jeste li ih već probali? One su prilično nevjerovatne.

Francuski bageti jedan su od mojih omiljenih hrskavih hljebova, ali za zabavu nije uvijek praktičan ili prenosiv. Ideja s klizačem je da gosti mogu biti mobilni, miješati se i nositi piće u jednoj ruci, a drugom grickati ukusnu hranu.

Novi King & rsquos Hawaiian Jalape & ntildeo roladi savršeno su vozilo za ovo; mekani su i pahuljasti s primjesom slatkoće i daškom pikantnosti iz jalape & ntildeosa. Također su savršene veličine za zabavu i omogućuju mojim gostima da se slobodno kreću i miješaju dok grickaju. SCORE!


Bahn Mi Bowl od svinjskog trbuha s ukiseljenom mrkvom

Rezanci od pirinča mogu zamijeniti rižu u ovoj dekonstruiranoj verziji popularnog vijetnamskog sendviča. Samo skuhajte 12 oz. (375 g) suhih rezanci u kipućoj vodi prema uputama na pakiranju, ocijedite, isperite hladnom vodom i prelijte s malo sezamovog ulja.

Bahn Mi Bowl od svinjskog trbuha s ukiseljenom mrkvom

Sastojci

Za svinjski trbuh:

  • 1 750 litara (750 g) svinjskog trbuha na sredini kože izrezanog na sredini, prepolovljenog
  • Košer sol
  • 3 žlice. sezamovo ulje
  • 2 ljutike narezane na kockice
  • 3 režnja belog luka, naribana
  • 1 Tbs. oguljeni i naribani svježi đumbir
  • 3 žlice. umak od soje
  • 3 žlice. javorov sirup
  • 2 žlice. Azijski riblji umak

Za ukiseljenu mrkvu:

  • 5 mrkvi (oko 10 oz./310 g ukupne težine), oguljenih i oljuštenih
  • 3/4 šolje (6 fl. Oz./180 ml) belog sirćeta
  • 2 1/2 žlice. šećer
  • Košer sol

Za glazuru od javora:

  • 3 žlice. javorov sirup
  • 3 žlice. umak od soje
  • 2 žlice. Azijski riblji umak
  • 1 Tbs. čvrsto pakirani svijetlosmeđi šećer
  • 4 inča (10 cm) komad svježeg đumbira, oguljen

Za sastavljanje:

  • 1/2 šolje (4 oz./125 g) majoneza
  • 2 kašičice. sriracha čili sos
  • 2 krastavca, prepolovljena po dužini i narezana
  • 1 Tbs. tostirano sezamovo ulje
  • 6 šoljica (1 1/2 lb./750 g) kuvane riže od jasmina
  • 1 jalapeño čile, narezan
  • 4 rotkvice, tanko narezane
  • Svježi listovi cilantra za ukrašavanje (nije obavezno)

1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C).

2. Da biste napravili svinjski trbuh, začinite svinjetinu solju. U holandskoj pećnici na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte svinjetinu, kožom okrenutom prema dolje, i kuhajte dok ne porumeni s obje strane, oko 3 minute po strani. Prebacite na tanjir. Smanjite vatru na srednju, dodajte ljutiku i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte, povremeno miješajući, dok lagano ne porumeni i ne zamiriše, otprilike 1 minutu. Dodajte soja sos, javorov sirup i riblji umak i promiješajte da se sjedini. Maknite s vatre. Vratite svinjetinu, sa kožom nagore, u lonac. Dodajte dovoljno vode da gotovo prekrije svinjetinu, ostavljajući oko 1/4 inča (6 mm) izloženim. Pecite dok koža ne postane hrskava i potamnela, a meso vrlo mekano, 2 do 2 1/2 sata.

3. Dok se svinjski trbuh kuha, napravite ukiseljenu mrkvu: Stavite mrkvu u zdjelu otpornu na toplinu. U malom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte 1/2 šolje (125 fl. Oz./125 ml) vode, sirće, šećer i 1 1/4 kašičice. soli. Pustite da vri, miješajući dok se šećer i sol ne otope. Prelijte šargarepu pazeći da je potpuno potopljena i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu.

4. Dok se mrkva hladi, napravite javorovu glazuru: U malom loncu na umjerenoj vatri pomiješajte javorov sirup, soja sos, riblji umak, smeđi šećer, đumbir i 1 žlicu. vode i zagrijte do jakog ključanja, često miješajući. Smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte dok se glazura malo ne zgusne i postane sjajna, oko 5 minuta. Maknite s vatre. Ako je glazura pregusta, dodajte do 2 žlice. više vode. Uklonite i odbacite đumbir. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu.

5. U manjoj zdjeli pomiješajte majonez i srirachu i miješajte dok se ne sjedini. U posebnoj zdjeli pomiješajte krastavce i 1 žlicu. ulje i začinite solju.

6. Prebacite svinjetinu na dasku za rezanje, ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim je narežite na tanke kriške. Ravnomjerno podijelite pirinač u 4 zdjele. Po vrhu stavite svinjetinu, ukiseljenu šargarepu, majonezu Sriracha, krastavce, jalapeño, rotkvice i cilantro. Prelijte javorovom glazurom i poslužite odmah. Služi 4.

Pronađite još svježih i zadovoljavajućih recepata za jela koji u jednoj posudi pakuju puno punča u jednu zdjelu Jednu zdjelu , od Brigit Binns.


Sada ćete primati novosti od Good Food - Newsletter

Primajte najnovije vijesti i ažuriranja putem e -pošte direktno u pristiglu poštu.

Slanjem svoje e -pošte slažete se sa uslovima i politikom privatnosti Fairfax Media.

Pete počinje raditi na svom pecivu. Kad se osvrne na recept, shvaća da je izostavio jaje iz tijesta. Pita balkon misle li da bi mogao samo umiješati jaje. Kažu mu da mora početi iznova. Iz nekog nepoznatog razloga pretpostavlja da balkon zna o čemu priča i počinje iznova. Melissa navrati i kaže mu da požuri. Khanh ga uvjerava da je dobro. Melissa se ne slaže: želi da požuri.

Od sada ću zamotati svu svoju hranu u rešetke od pucketanja svinjskog mesa. #masterchefau

- I simp za Lady Dimitrescu (@shroomkin82) 15. juna 2021

Maja se osjeća nesigurno. "Znam da bih trebala biti prepuna samopouzdanja", žali se ona, "ali glava mi jednostavno nije u igri." Zašto bi trebala biti puna samopouzdanja? Da sam imao njenu evidenciju sigurno ne bih bio. Ne može razumjeti kako funkcionira dnevnik paštete, i tko je može kriviti? Khanh dolazi i govori joj kako to učiniti, što je tehnički varanje.

Depinder i Tommy režu svoju kožu u rešetkasti uzorak. Mislim, ne njihova koža: svinjska koža. Ključ prekrasne rešetke od svinjske kože, naravno, je ... nemam pojma, zaista. Ti ljudi prave tako mukotrpne rezove u komadima svinjske kože i pretpostavljam da rade pravu stvar, ali iskreno 90 posto stvarnog kuhanja u ovoj emisiji moglo bi biti i čarolija što se mene tiče, a to je ništa drugačije. U osnovi, bacaju čaroliju na svinjetinu pa se pretvara u lijep oblik.

Odjednom, producenti su uspjeli platiti: Maja plače. "Prilično sam iscrpljena", priznaje ona, izlažući politiku emisije bez stolica na najnevjerojatniji način. Melissa dolazi da je utješi. "Razmislite za šta ste sve sposobni", kaže ona, ali čini se da je možda razmišljala o tome zbog čega je uopće plakala. Ipak, Melisin špijunski govor djeluje - kao što bi bilo, budimo iskreni, na svakom od nas, jer je to Melissa - i Maja vraća nos na žrvanj.

Pep razgovor od Mumme Mel smiruje anksioznost #MasterChefAU

- Jo (@joughnought) 15. juna 2021

S balkona joj Kishwar i Minoli naređuju da ide brže, upute koje postaju mnogo teže kad se Andy pojavi i kaže joj da stane i posluša ga. Kad ipak zastane i posluša ga, on joj kaže da ide brže, što je već pokušavala, ali je bila prisiljena ići sporije kako bi čula Andyja kako joj govori da ide brže. Vidiš li kako ne pomažeš, Andy? Kishwar i Minoli trebaju biti sudije.

Vrijeme je da Pork Wellingtons uđe u pećnicu, što znači da je vrijeme da sudije i balkon, snimateljska ekipa i predstavnik za zdravlje i sigurnost počnu vikati "U PEĆI! U PEĆI!" poput košmarne knjige Mauricea Sendka. Justin primjećuje da Depinder -ovo pecivo ne izgleda baš dobro, ali ne nudi uvjerljivo objašnjenje zašto bismo trebali znati što on misli.

Još 45 minuta i svi viču na Maju da stavi jelo u pećnicu kao da nema pojma da bi to trebala učiniti. Zna da mora to staviti u pećnicu, ostaviti je na miru.

Ne znam kako portal smatra da je odvođenje Maje da požuri korisno #MasterChefAU

- Lia (@LiaMirch) 15. juna 2021

Gubitnici sada počinju raditi na svojim salatama. "Zaista je važno pravilno pripremiti salatu", kaže Depinder, iako svi znaju da nije. "Pete, kako ti je majonez?" zove Melissa. "Bolestan je!" Pit odgovara. "Bolestan je?" Pita Melissa. "Bolestan je!" Pit odgovori. To je užasan, užasan komad televizije.

Vrijeme ističe, a Wellingtonovi izlaze iz pećnica. Sudije sjede da probaju, jer naravno da mogu sjesti dok rade.

Pit sprema svoj Wellington i daje nam do znanja da je perfekcionist u slučaju da nismo čuli. Suci vjeruju da je njegovo jelo fantastično, iako Andy vjeruje da je svinjetina na rubu malo prepečena, što mora uzrokovati Peteu, kao perfekcionistu, neizrecive agonije.

Čudan je položaj svinjskog mesa u ovom nepostojećem jelu napravljenom isključivo za ovaj izazov ... #MasterchefAU

- The Wash Up (@thewashingup) 15. juna 2021

Tommy tanjira svinjetinu. "To je bilo 99 posto vaših", kaže Jock Khanhu, iznoseći ozbiljnu optužbu za krađu Tommyja. Sudije su zanesene koliko je Tommy svinjetina ukusna, iako se čini da je Khanh malo dolje na smetlištima. Vijest da nije jedini koji može efikasno svinjetinu u Wellingtonu doista ga je pogodila.

Depinder ulazi sa jelom. Ima čudnu teksturu. Napravila je dvostruki sloj tijesta, rezultirajući sirovim tijestom koje, kako se pokazalo, nije bilo u receptu.

Maja dolazi sa poslužavnikom svinjetine, srce kuca kao čekić i znoj izvire iz svakog folikula. Razočaravajuće, ima sirovih komadića, jer je pecivo previše gusto. "Saosećam sa njom, ali ne možete pobeći od sirove svinjetine", kaže Jock uživajući u prilici da izbaci svoju poznatu frazu.

Na raspletu, Khanh kaže "Mislim da biste svi trebali biti ponosni na sebe", ali neizgovorene visi u zraku su riječi "osim Maje", i ona mora po drugi put kući u ovoj seriji. Sramotno, zar ne? Bar je imala malo prakse. Jock joj pjeva hvale. "Kad se jednom odlučite na nešto, to i postignete", kaže on, tvrdnja koja se lako opovrgava činjenicom da uopće drži ovaj govor.

Nedostajaće mi Majin duh i njena kosa #MasterChefAU

- b99fan3000 (@b99fan3000) 15. juna 2021

Montaža sendviča

1 1/3 šolje pirjanog svinjskog trbuha

1 1/3 šolje ukiseljene šargarepe i daikona

1/2 šolje julien krastavca

4 kašičice seckanog cilantra

1 narezan jalapeno, više po ukusu

1. Rasporedite svaku ciabattu pola sa 1 kašikom aiola. Svinjski trbuh podijelite na 4 donje polovice ciabatte (jedna trećina šalice po sendviču), a zatim prelijte ukiseljenim povrćem. Ravnomjerno pospite krastavcem, pa ponovite sa cilantrom. Na svaku polovicu stavite 2 do 3 kriške jalapena, ili više po ukusu. Prekrijte svaki sendvič preostalim hljebom od ciabatte.

2. Sendviče na žaru pomoću panini preše ili na roštilju na umjerenoj vatri i izvagano nečim teškim (poput tave od lijevanog željeza). Svaki sendvič prepolovite i odmah poslužite.

Svaka porcija:787 kalorija 18 grama proteina 64 grama ugljikohidrata 3 grama vlakana 51 grama masti 20 grama zasićenih masti 78 mg. holesterol 1.610 mg. natrijum.

Osnovni tjedni vodič za uživanje na otvorenom u južnoj Kaliforniji. Upućeni savjeti o najboljim plažama, stazama, parkovima, pustinjama, šumama i planinama.

Povremeno možete primati promotivni sadržaj iz Los Angeles Timesa.


Pogledajte video: Мой любимый МЯСНОЙ РУЛЕТ! Сворачиваю особым способом и мариную. #694