bs.acetonemagazine.org
Novi recepti

Lazanje od svježeg povrća

Lazanje od svježeg povrća


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sastojci

  • 12 rezanci za lazanje bez kuhanja (oko 8 unci)
  • 4 šolje mljevenog paradajza
  • 1 veliki luk, iseckan na kockice
  • 2 režnja belog luka, sitno narezanog na kockice
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 mala tikvica narezana na kockice
  • 1/2 patlidžana narezanog na kockice
  • 1 šolja gljiva, narezanih na kockice (portobello odlično funkcionira)
  • 2 šargarepe narezane na kockice
  • 3 šolje svežeg spanaća
  • 1 šolja svežeg lista bosiljka, iscepanog
  • 15 unci (jedan kontejner) ricotta
  • 2 jaja
  • 2 šolje iseckane mocarele
  • So i biber, po ukusu

Upute

Rernu zagrejte na 400 stepeni. Pokrijte dno velikog lonca vodom od 1 inča. Pustite da provri i dodajte spanać. Kuhajte još samo neko vrijeme dok ne omekša i skupi se; izvadite i dobro ocijedite. U velikoj zdjeli umutite sir ricotta, jaja, sol i papar. Dodajte spanać (kada se potpuno ohladi) i promiješajte da se sjedini. U posebnoj zdjeli pomiješajte mozzarellu i bosiljak.

Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Zatim dodajte luk, gljive, mrkvu i češnjak, kuhajte oko 2 minute. Dodajte tikvice i patlidžan, pa kuhajte dok povrće ne omekša, 3 do 5 minuta. Maknite s vatre i začinite solju i paprom.

Trećinu zdrobljenog paradajza rasporedite po dnu posude za pečenje 9 x 13 inča. Odozgo premažite slojem rezanci za lazanje. Nanesite po sloju mješavine ricotte, zatim sloj mješavine povrća i sloj mozarelle. Ponovite da napravite još 2 sloja, završavajući s naribanim sirom na vrhu. Pecite 30 minuta, prekriveno folijom. Uklonite foliju i nastavite peći dok vrh ne porumeni, još oko 20 minuta.

Pustite da se ohladi najmanje 15 minuta prije posluživanja.

Nutritivne činjenice

Servings8

Kalorije po obroku384

Ekvivalent folata (ukupno) 77µg19%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 24,3%


Ljetnja lazanja od povrća koja je lagana (ali nije previše lagana)

Ne mogu reći da mi je vrt ovog ljeta bio posebno dobar. Mislim da će možda trebati još jedna sezona, a možda i novi podignut krevet, da se postigne status "uspješnog", ali ja sam dobio svoj pravi dio patlidžana, paradajza i bosiljka. Moja komšinica niz ulicu ima mnogo uspješnije postavljanje - toliko uspješno da je kliznula neobično povrće na naš pult kad dođe na večeru. Prije nekoliko tjedana pronašli smo neke tikvice skrivene među njezinim tjednim dostavama paradajza. Ovo je neobično, ali nije nečuveno.

S hrpom patlidžana, ljetnih tikvica, tikvica, paradajza i bosiljka u zdjeli s povrćem odlučila sam ih sve zajedno spakirati u lazanje. Zašto sam se osjećao kao da pravim lazanje tokom ljeta, sa danima koji dostižu skoro 100 ° F, ne mogu vam reći, ali kad vas udari svrab od lazanje, jednostavno ste dobio da ga ogrebete.

Problem s ljetnom lazanje od povrća je dvostruk. Prije svega, ljeto nije uvijek najbolje vrijeme za tešku tepsiju i lazanje sa svojim naslagama dodatnog sira (bilo da se radi o ribanom siru, rikoti ili s parmezanom besciamella), sve su samo ne svjetla. Drugo i hitnije pitanje je da je većina ljetnog povrća jednostavno previše vodenasta da bi dobro radila u tepsiji. Završite s rezancima koji plutaju u lokvi bljutavog soka od tikvica, sa zalijevanim umakom i mlitavim, mršavim diskovima patlidžana skrivenim između slojeva natopljenih rezanci.

Da bi ova ljetna lazanje od povrća uspjela, morao bih unijeti nekoliko promjena u svoju standardnu ​​tehniku ​​lazanja.


Sažetak recepta

  • 1 (16 unci) pakovanje rezanci za lazanje
  • 1 kilogram svježih gljiva, narezanih
  • ¾ šolje seckane zelene paprike
  • ¾ šolje seckanog luka
  • 3 češnja belog luka, mleveno
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 2 (26 unci) staklenki sos od testenine
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 1 (15 unci) posuda s dijelom obranog ricotta sira
  • 4 šolje iseckanog mocarela sira
  • 2 jaja
  • ½ šolje naribanog parmezana

Rezance za lazanje skuhajte u velikom loncu kipuće vode 10 minuta ili dok ne bude al dente. Isperite hladnom vodom i ocijedite.

U velikom loncu skuhajte i na ulju promiješajte gljive, zelenu papriku, luk i češnjak. Umiješajte umak od tjestenine i bosiljak prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.

Pomiješajte ricottu, 2 šolje mocarela sira i jaja.

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Namažite 1 šolju paradajz sosa na dno podmazane posude za pečenje 9x13 inča. Svaki sloj po 1/2, rezanci za lazanje, mješavina ricotte, umak i parmezan. Ponovite slojeve i prelijte s preostale 2 šalice mocarela sira.


Mnogi ljudi izbjegavaju pravljenje lazanja jer postaje pomalo loš rep jer je to velika muka. Istina je da to nije najbrža hrana na svijetu, ali s obzirom na to da je imate u pećnici pola sata, to zaista nije toliko veliki problem koliko ljudi često vole pomisliti. Zapravo, recept je dug, ali za pripremu je potrebno samo pola sata. Skuhajte povrće, pripremite sos u slojevima. Nije teško. A rezultat je nevjerovatno vrijedan toga.

Recept za lazanje bez povrća

Za mješavinu povrća:

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 mali luk, iseckan na kockice
  • 100 g šparoga, narezanih na kriške ½ cm
  • 50 gr. ušećereni grašak, narezan ½ cm
  • 4 režnja belog luka, mleveno
  • 100 g gljiva, narezanih na kockice 1 cm
  • 125 g čeri paradajza, na četvrtine
  • 125 g slatkih žutih zrna kukuruza
  • 2 kašike maslaca
  • 2 kašike integralnog pšeničnog brašna
  • 300 ml kokosovog ili bademovog mlijeka
  • ¼ kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • morske soli
  • crni biber
  • 50 g cheddar sira, naribanog
  • 150 g neskuhanih listova za lazanje
  • 100 g mocarele, naribane
  • 1 veliki paradajz, isečen
  • Svježi peršun, nasjeckan, za posluživanje
  1. Počinje pripremom povrća . Zagrijte ulje u tavi i dodajte luk narezan na kockice, šparoge i grašak. Kuhajte na vrlo laganoj vatri 5 minuta uz često miješanje, a zatim dodajte češnjak i gljive. Kuhajte 5 minuta, dok se gljive ne skuhaju i smjesa nije sasvim suha. Maknite s vatre i dodajte rajčicu i kukuruz šećer. Stavi na stranu.
  2. Zatim sos napravite kremastim. Rastopite maslac u šerpi i dodajte brašno. Stalno miješajući, kuhajte na vrlo laganoj vatri minutu ili dvije, a zatim dodajte mlijeko malo po malo, svaki put miješajući dok ne postane glatko prije nego što dodate još malo. Dodajte muškatni oraščić i začine zajedno s naribanim čedar sirom. Mutite još jednu minutu dok se sir ne otopi u umaku, a zatim sklonite s vatre.
  3. Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
  4. Sada možete početi oblikovati lazanje. Počnite sa žlicom umaka, rasporedite na dno posude za pečenje 8 x 6 inča. Dodajte sloj listova za lazanje, razbijajući se na komade tako da prekrivaju dno tanjura u jednom sloju.
  5. Odavde nije previše bitno#8217 ostatak sosa. Uvjerite se da je svaki kutak lazanja prekriven s barem malo umaka kako ne bi izgorio.
  6. Nakon što potrošite svo povrće i umak, na tanjur stavite naribani sir mozzarella i kriške rajčice. Pecite oko 40 minuta ili dok sir ne postane hrskav i zlatne boje, a lazanje ne omekšaju.
    Ostavite da odstoji 5-10 minuta pre serviranja.
    Idite na organske sastojke .

Dr Eric Jackson

Doktor Eric Jackson pruža primarnu internu medicinsku njegu muškarcima i ženama i liječi pacijente sa bolestima kostiju i minerala, dijabetesom, srčanim oboljenjima i drugim hroničnim bolestima. On je ljekar programa zdravlja kostiju Univerziteta Washington i ovlašteni je denzitometrist za kosti. Dr. Avery je stalno prepoznat na listi "Najbolji doktori u Americi".


Najbolja lazanje sa povrćem

Pet razloga da volite ovaj recept:

  1. Povrće možete jednostavno prilagoditi godišnjem dobu ili svojoj ostavi (pogledajte napomene o receptima).
  2. Umak se pravi od nule sa osnovnim sastojcima. Za izradu je potrebno samo nekoliko minuta.
  3. Koristite rezance bez kuhanja i ne morate se mučiti s njihovim kuhanjem. Samo ih sloji!
  4. Preporučujem svježi sir umjesto ricotte, koji ima više proteina i okusa (vjerujte mi).
  5. Možete čak napraviti ovaj recept bez glutena i/ili veganskim. Za detalje pogledajte napomene o receptima.

Konačni rezultat je lazanja s puno povrća, bogate hranjivim tvarima i bogatog hranjivim tvarima. Ova lazanja možda nije najbrža opcija za radni dan, ali je razumno jednostavan recept koji će apsolutno zadovoljiti vašu želju za udobnom hranom.

Uživajte i javite mi kako vam ovaj recept ispadne u komentarima! Vaše povratne informacije su mi jako važne.

Žudite za više tepsija sa povrćem? Evo još mojih omiljenih:

Pogledajte kako napraviti lazanje od povrća


Brza lazanje od povrća:

Osušene rezance za lazanju zamenite 6 unci bez kuvanja (12). Povećajte mlijeko na 2 šalice i rasporedite 1/2 šolje mješavine povrća na dno posude prije dodavanja prvog sloja rezanci. Nastavite prema gore navedenim uputama.

Pripremite kao gore u koraku 4. Nepečene lazanje prekrijte folijom i ohladite do 48 sati. Pecite, poklopljeno, u rerni na 350 stepeni F 30 minuta. Otkrijte i pecite još 30 do 35 minuta ili dok se ne zagrije. Ostavite da odstoji 10 minuta pre serviranja.


Upute

U velikoj šerpi i#233 zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok luk ne počne omekšavati. Dodajte papar, tikvice i patlidžan i kuhajte dok povrće ne omekša. Umiješajte bosiljak i peršun. Dodajte krompir i paradajz, dobro promešajte i začinite solju. Pokrijte posudu i ostavite da krčka dok ne omekša, oko 20 minuta. Maknite s vatre.

Zagrijte pećnicu na 350 ºF. Lagano namastite maslinovim uljem tepsiju 14 x 8 1/2 x 2 inča.

U tavu stavite 2 lista lazanje, lagano ih preklapajući. Žlicom kašičite oko 2 šolje mešavine povrća po rezancima. Raspršite sir Fontina po povrću. Prekrijte sir sa još 2 rezanci od lazanje. Po vrhu rasporedite još 2 šolje mješavine povrća. Razbacajte sir provolone, prekrijte s još 2 lista lasagne i prelijte preostalom mješavinom povrća. Mokarellu sipajte po povrću i prelijte s preostala 2 lista lazanja.

Rukama pritisnite gornje listove da zbijete slojeve. Po vrhu namažite paradajz sos. Pokrijte posudu aluminijumskom folijom i pecite 45 minuta.

Ostavite lazanje da se ohlade oko 5 minuta prije nego ih narežete na kvadrate. Poslužite odmah.

Napomena: Kuhanu lazanje možete zamrznuti čak 3 mjeseca. Odmrznite u hladnjaku i zagrijte u umjerenoj pećnici 20 do 30 minuta.


Veggie lazanje bez rezanci

1 veliki patlidžan - tanko narezan
1 veliki slatki luk - iseckan
5 češnja belog luka - mleveno
1 crvena paprika - iseckana na kockice
1 velika mrkva iseckana
2 tikvice - prepolovljene i narezane
1 lb (500 grama) gljive - narezane
1/2 šolje narezanih crnih maslina
1/2 šolje narezanih zelenih maslina (volim mariniranu vrstu)
16 oz konzerve cijelog paradajza ili narezanog na kockice
1 šolja omiljenog sosa od testenina
2 šolje svežeg spanaća
1/4 šolje svježeg bosiljka, origana ili mažurana (sušeno će poslužiti i)

Patlidžan tanko narežite, stavite jedan sloj na posudu poprskanu uljem, pospite svježe mljevenim paprom, i pecite 5-10 minuta pomno gledajući i jednom okrenuvši.
Zagrijte veliku tavu na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i češnjak, pirjajte u maloj količini tečnosti po izboru. Kad luk postane proziran, dodajte ostatak povrća osim špinata (svaka kombinacija će vam poslužiti, šta god vam se sviđa. Kuhajte dok malo omekša i većina tekućine ne ispari. Dodajte rajčicu iz konzerve i začinsko bilje. Kuhajte još 3-5 minuta.
Dno kalupa za lazanje premažite sa malo paradajz sosa/biljne tečnosti. Dodajte sloj pečenog patlidžana (trebao bi biti hrskav, ali ne i izgorio). Prelijte pirjanim povrćem, svježim spanaćem, patlidžanima, povrćem itd. Kad ponestane slojeva, po vrhu rasporedite umak od rajčice/tjestenine. Po želji pospite sirom. Pecite otkriveno na 350F 35 minuta.
Poslužite s tjesteninom, kus -kusom, miješanom zelenom salatom ili hrskavim veganskim kruhom.


Lazanje sa svježim povrćem


Moje srce i misli su sa svima onima koji su pogođeni tragedijom u Conneticuitu prošle sedmice. Vijest mi je slomila srce i izmamila mi suze na oči. Kao majka male djece, ne mogu ni zamisliti srčani bol i bol koje te porodice doživljavaju. Svima onima koji su pogođeni, moje molitve su s vama.

Tokom ovog užurbanog prazničnog doba godine, često me uhvate 1) stvarna praznična jela i 2) praznična pečenja. Ali jedna stvar o kojoj većina nas ne misli je da o tome moramo i dalje jesti i hraniti svoje porodice svake noći. I često imamo društvo koje i hranimo. Dakle, dobra hrana i#8211 dobra hrana prilagođena publici – moraju se imati. I ne znam za vas, ali ako ste posljednjih nekoliko tjedana radili (i konzumirali) onoliko kolačića koliko sam ja bio, rado ćete dočekati još malo povrća za vrijeme večere.

Unesite lazanje sa povrćem. Ozbiljno – ko ne voli#lazanje? Šta je bolje poslužiti svojim najmilijima od velike šerpe lazanje i#8211 posebno tokom praznika?

Obično ne mislim na lazanje kao na večeru. Suočimo se s tim –, to može biti zastrašujuće i može oduzeti mnogo vremena. Ali ova lazanje koriste rezance od lasagne spremne u Barilla pećnici, koji zaista štede vrijeme. Ovo je zapravo bio moj prvi put da sam ikada koristila rezance pripremljene u pećnici, i bila sam ozbiljno impresionirana koliko je jednostavno i koliko su zapravo dobri. I svo povrće je bilo toliko potrebno nakon svih slatkiša koje smo jeli !! Svidjelo mi se koliko je ova lazanje pojednostavljena i kako se puni bez osjećaja pretjerane težine. Moja vrsta večere!

Bez obzira da li više volite rezance od lasagne spremne u pećnici ili tradicionalne valovite rezance, Barilla vas je pokrila. Imaju i 8 izvrsnih umaka u staklenci koji će vam pomoći da lazanje učinite dovoljno lakim za svakoga. Ako tražite odličan recept za lazanje (uključujući i ovaj), Barilla vam je ponudila i 6 autentičnih recepata za lazanje.

PRIDRUŽITE SE BARILLI ZA VEČERASNJU & #8217S #GNO TWITTER PARTY!

U srijedu, 19. decembra, Barilla će sponzorirati #gno Twitter zabavu s Mom it Forward. Pridružite nam se od 9: 00-10: 00pm EST gdje će Barillin izvršni kuhar i certificirani stručnjak za lazanje, Lorenzo Boni podijeliti kako pripremiti savršenu lazanje. Svakako slijedite @BarillaUS i @MomItForward i upotrijebite hashtag #BarillaLasagne da biste razgovarali o lazanji i prazničnom kuhanju! Za više informacija posjetite Mom It Forward. Također provjerite Barillu na Twitteru, Facebooku i Pinterestu.

Tražite još besplatnih recepata?

Pretplatite se na moj besplatni bilten s receptima kako biste svake sedmice primali nove recepte prikladne za porodicu u inbox! Nađite me da podijelim više inspiracije prikladne za porodicu na Pinterestu i Instagramu.


Pogledajte video: Kəndsayağı Lazanya, THE BEST LASAGNA BOLOGNESE IVE EVER MADE, Outside Cooking


Komentari:

  1. Abdul-Latif

    Da, ovo je naš moderni svijet i bojim se da se tu ništa ne može učiniti :)

  2. Paxton

    Thank you for choosing advice, how can I thank you?

  3. Campbell

    Mislim da je ovo dobra ideja. U potpunosti se slažem sa njom.

  4. Morogh

    true helpful post, thanks.

  5. Kaylene

    Ne prilazi mi.

  6. Jaren

    Now all became clear, many thanks for an explanation.



Napišite poruku