bs.acetonemagazine.org
Novi recepti

Kelj sa jumari

Kelj sa jumari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Svježe zelje sitno nasjeckajte i ostavite da se namoči u malo soli.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte i stavite da se stvrdne zajedno sa uljem, juhom i češnjakom. Nakon što se stvrdne, stavite ih preko kupusa i dodajte malo vode. Pustite da prokuha i u međuvremenu dodajte još vode kako ne bi ne lijepi se.

Kad je skoro spreman, usitnite kopar i stavite ga u hranu.

Posolite, popaprite, promiješajte.

Dobar apetit!



Kako pripremiti lepinje sa džumarijem

Za tijesto pomiješajte kvasac sa šećerom i dodajte toplo mlijeko. Ostavite tako nekoliko minuta, a zatim dodajte 2/3 brašna i dobro promiješajte. Ako koristite aparat za miješanje kruha ili miješalicu, dobro ga istucite dok ne napravi mjehuriće zraka, zatim dodajte sol, mast i žumanjak te još malo promiješajte i na kraju postepeno dodajte ostatak brašna. Tijesto se ne ostavlja puno da se diže (30 minuta) jer će se jako dignuti na stolu.

Ako nemate svinjsku mast, možete koristiti masni maslac, preko 80%, ali ipak preporučujem svinjsku mast jer je mnogo bolja.

Mljeti tijesto dok se tijesto ne ukvasi (ako nemate tijesto) i pustite da tijesto dostigne sobnu temperaturu da se može lako razmazati (bit će mnogo slojeva tijesta). Začinite tjesteninu solju i bijelim ili crnim paprom po ukusu. Podijeljen je na 3 dijela.

Nakon što se tijesto diglo, rasporedite ga na radni stol u lim debljine 1 cm i namažite dijelom 3 paste od jumari. Sklapa se u 9 kao unutra jednostavne kiflice sa sirom (recept ovdje)Ostaviti da nadođe na sto, prekriveno peškirom. Zatim ga ponovno raširite, namažite drugim dijelom kapica i preklopite ponovo u 9. I operacija se ponavlja još jednom, nakon svakog presavijanja ostavlja se da se diže nekoliko minuta & # 8211 inače nećete moći za razmazivanje tijesta jer je previše elastično.

Nakon što je treći put fermentirao, razvuče se na debljinu od oko 0,8 cm i premaže po vrhu umućenim jajetom pomiješanim s prstohvatom paprike (paprike). Nožem ili posebnim uređajem raste malo na površini, ali ne previše duboko, dovoljno da model bude specifičan za pogacele. Koristio sam omekšivač mesa.

Isecite pogače sa džumarijem

Ove posude za plovuć se režu staklom ili oblikom. Za 50 komada koristi se čaša promjera oko 6 cm.

Rezani delovi se stavljaju u pleh obložen papirom za pečenje. Ako imate velike ladice (42 x 33 cm), izlaze dvije ladice, ako imate manje, izlaze oko 3 ladice. U tacnu stanem 24-25 komada.

Ove kapice s kimom posipane su kimom po površini, a zatim ostavljene da fermentiraju neko vrijeme. Deset minuta. Prvi pladanj možete ostaviti dok ne pripremite ostale. Zatim prvi pladanj ide u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 C.

Ispecite pume sa jumarijem

Ove se kapice peku na 170 ° C oko 20 & # 8211 25 minuta, dok dobro ne porumene i postanu zlatne.

Torte su spremne! Izvadite iz rerne i ostavite u tepsiji da se ohladi pa stavite u korpu sa čistom kuhinjskom krpom. Djelomično je prekriven krpom kako se ne bi osušio. Ne hvatajte nas!

Rubovi tijesta koji su ostali od reza malo se ručno razvlače i također se režu, takvi kakvi jesu, nepravilnijeg oblika. Takođe se namažu jajetom, posipaju kimom i peku. Pogledajte kako su i oni dobro odrasli.

Pogacele s jumarijem mogu se rezati i na kvadrat & # 8211, tj.

Od istog sam tijesta napravio malo pahuljaste pšenice sa telemeom ili mijehom & # 8211 pogledajte ovdje.


Kiseli kupus / kiseli kupus sa svježe napravljenim džumarom

Čak sam i ljeti imala želju za zimskim obrokom. ))) Rečeno i gotovo! On ima Penny sjeckani kiseli kupus, jedini dobar način za pravljenje svježih pokrovača, također sam od tamo kupio & # 8230 i oko 200 gr slanine za izradu svježe masti. To što se kupus ne kuha na ulju & # 8230 nije dobro. )) Pa su mi za ovu hranu bili potrebni sljedeći sastojci:

  • 1,5 kg iseckanog kiselog kupusa
  • 200 gr slanine
  • 600-700 gr nemasno, ni predebelo ni pretanko
  • 3 odgovarajuća crvena luka
  • 2 paprike
  • 2 kašike čorbe
  • 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1/2 lovorovog lista
  • 150-200 ml ulja
  • 1/2 kašičice soli

Stavio sam kupus u lonac, preko kojeg sam stavio vode i ostavio da odstoji oko 8-9 sati, vodu sam mijenjao otprilike dva puta, jer je kupus koji sam kupio, ukiseljen kiseo i slan na izlazu & # 8230 Sljedeći dan sam narezao slaninu na kockice, stavio u šerpu sa dve kašike vode i stavio na srednju vatru da napravi svežu mast. Treba nam za temperiranje kupusa. Povremeno miješajte u tavi da se ne lijepi dok se u tavi ne napravi svinjska mast.

Kad je mast bila gotova, očistio sam luk i papriku. Oprao sam ih i izrezao julien (grublje). Zatim sam ih stavio u kazan / tuci. Preko povrća sam stavio oko 3 kašike masti. Stavila sam lonac na vatru, na srednju vatru i kuhala povrće oko 3-4 minute.

Zatim sam dobro stisnuo kupus u rukama i stavio ga preko povrća u kazan. Dobro sam promiješao, da bih kupus homogenizirao sa svinjskom masti i povrćem, pola lovorova lista sam još jednom slomio na dva dijela i pustio kupus da se skuha. Dobro promešajte svakih 10 minuta. Srednja temperatura na šporetu!

Ovaj slideshow zahtijeva JavaScript.

Dok je kupus bio na putu, počeo sam se brinuti za jumari. Narezao sam svinjski file na kockice. U TEFAL tiganj sam stavio ulje oko 150-200 ml ulja, stavio sam tiganj na šporet na srednju vatru, a kada se ulje zagrejalo, stavio sam kockice felice u šerpu. Nakon otprilike 5-7 minuta počeo sam, drvenom lopaticom, okretati kapice u tavi.

Umiješam i kupus & # 8230 da mi ne dosadi! . )) Nakon otprilike 45 minuta otkad se kupus skuhao, probao sam ga, bio je gotovo gotov. U to sam stavio biber i čorbu, pomešao i ostavio oko 10 minuta.

Polovine su takođe bile spremne.

U lonac smo stavili cjediljku, od one za istjecanje tjestenine, i lopaticom smo uklonili kapice, posipajući malo soli po svakom redu kapica koje izvadimo.

Stavila sam poklopac na njih da se pare! Znaš kako su dobri. I kupus je napravljen! I tako se žudnja za zimskom hranom stvara ljeti sa svinjskom masti i školjkama, svježe napravljena! Dobar apetit! . )))

Povezani članci:

Napravio sam hranu od mladog krompira dan ranije, sa koprom (bila je sreda i odlučio sam da jedem bez mesa). Još imamo krompira od kopra, obično kuvam dva dana. Da bi promijenio jelovnik, predložio mi je da jedem više hrane i helpa

Kupus, dobro povrće, za neko uobičajeno mjesto, od kojeg se mogu napraviti ukusna jela, za našu cijenjenu porodicu. No, ovaj put nije jednostavno. Sastojci: svježi kupus do I, 5 kg. svinjska glava 750 gr. 3-4 glavice luka prikladne su kapia i hellip biber

Supa ne klizi s ručka, svakodnevno, u našoj porodici. Danas sam napravila svinjsku supu. Za izradu su mi bili potrebni sljedeći sastojci: 500 g svinjske žice (s mesom na njoj) 2 srednja luka 1 mrkva 1 korijen i hellip


Predjela

Uvjeravamo vas da će vaši podaci biti čuvani i da se u svakom trenutku možete predomisliti klikom na vezu za odjavu u podnožju bilo koje e -pošte koju od nas primite.

Ne propustite nijedan recept ili saznajte što drugo
postavili smo na

Svinjski čvarci

Toplotna pumpa, zar ne? Ali jednom godišnje to uspije. Za mene, volim da se svinjski kotleti paniraju s malo mesa

Pogacele s jumarijem

Ovaj recept sam naslijedila od majke, još se sjećam mirisa cijele kuće napravljene u maju.


Kiseli kupus / kiseli kupus sa svježe napravljenim džumarom

Čak sam i ljeti imala želju za zimskim obrokom. ))) Rečeno i gotovo! On ima Penny sjeckani kiseli kupus, jedini dobar način za pravljenje svježih pokrovača, također sam od tamo kupio & # 8230 i oko 200 gr slanine za izradu svježe masti. To što se kupus ne kuha na ulju & # 8230 nije dobro. )) Pa su mi za ovu hranu bili potrebni sljedeći sastojci:

  • 1,5 kg iseckanog kiselog kupusa
  • 200 gr slanine
  • 600-700 gr nemasno, ni predebelo ni pretanko
  • 3 odgovarajuća crvena luka
  • 2 paprike
  • 2 kašike čorbe
  • 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1/2 lovorovog lista
  • 150-200 ml ulja
  • 1/2 kašičice soli

Stavio sam kupus u lonac, preko kojeg sam stavio vode i ostavio da odstoji oko 8-9 sati, vodu sam mijenjao otprilike dva puta, jer je kupus koji sam kupio, ukiseljen kiseo i slan na izlazu & # 8230 Sljedeći dan sam narezao slaninu na kockice, stavio u šerpu sa dve kašike vode i stavio na srednju vatru da napravi svežu mast. Treba nam za temperiranje kupusa. Povremeno miješajte u tavi da se ne lijepi dok se u tavi ne napravi svinjska mast.

Kad je mast bila gotova, očistio sam luk i papriku. Oprao sam ih i izrezao julien (grublje). Zatim sam ih stavio u kazan / tuci. Preko povrća sam stavio oko 3 kašike masti. Stavila sam lonac na vatru, na srednju vatru i kuhala povrće oko 3-4 minute.

Zatim sam dobro stisnuo kupus u rukama i stavio ga preko povrća u kazan. Dobro sam promiješao, da bih kupus homogenizirao sa svinjskom masti i povrćem, pola lovorova lista sam još jednom slomio na dva dijela i pustio kupus da se skuha. Dobro promešajte svakih 10 minuta. Srednja temperatura na šporetu!

Ovaj slideshow zahtijeva JavaScript.

Dok je kupus bio na putu, počeo sam se brinuti za jumari. Narezao sam svinjski file na kockice. U TEFAL tiganj sam stavio ulje oko 150-200 ml ulja, stavio sam tiganj na šporet na srednju vatru, a kada se ulje zagrejalo, stavio sam kockice felice u šerpu. Nakon otprilike 5-7 minuta počeo sam, drvenom lopaticom, okretati kapice u tavi.

Umiješam i kupus & # 8230 da mi ne dosadi! . )) Nakon otprilike 45 minuta otkad se kupus skuhao, probao sam ga, bio je gotovo gotov. U to sam stavio biber i čorbu, pomešao i ostavio oko 10 minuta.

Polovine su takođe bile spremne.

U lonac smo stavili cjediljku, od one za istjecanje tjestenine, i lopaticom smo uklonili kapice, posipajući malo soli po svakom redu kapica koje izvadimo.

Stavila sam poklopac na njih da se pare! Znaš kako su dobri. I kupus je napravljen! Tako se žudnja za zimskom hranom stvara ljeti sa svinjskom masti i kapica, svježe napravljena! Dobar apetit! . )))

Povezani članci:

Napravio sam hranu od mladog krompira dan ranije, sa koprom (bila je sreda i odlučio sam da jedem bez mesa). Još imamo krompira od kopra, obično kuvam dva dana. Da bi promijenio jelovnik, predložio mi je da jedem više hrane i helpa

Kupus, dobro povrće, za neko uobičajeno mjesto, od kojeg se mogu napraviti ukusna jela, za našu cijenjenu porodicu. No, ovaj put nije jednostavno. Sastojci: svježi kupus do I, 5 kg. svinjska glava 750 gr. 3-4 glavice luka prikladne su kapia i hellip biber

Supa ne klizi s ručka, svakodnevno, u našoj porodici. Danas sam napravila svinjsku supu. Za izradu su mi bili potrebni sljedeći sastojci: 500 g svinjske žice (s mesom na njoj) 2 srednja luka 1 mrkva 1 korijen i hellip


Potreban kupus sa ciolanom:

  • 2 sveža kupusa
  • komad svinjskog kotleta, dimljen ili ne
  • 3-4 paradajza
  • kopar, zrna papra, paprika, 2-3 lovorova lista, majčina dušica, sol, ulje, ljuta paprika

Što se tiče ciolana, imamo dvije mogućnosti:
-ako kupimo već skuhani ciolan (poput dimljenog iz mesnice), onda ga moramo samo opeći.
-ako se ciolan nije skuhao, morat ćemo to učiniti.
Kelj iseckati, natrljati solju i staviti u rumunsku činiju (ako nije, upotrebi posudu) u koju sam prethodno stavio 2-3 kašike ulja (ili masti). Dodajte zrna papra, papriku, lovorov list i sjeckani timijan.
Nasjeckajte gomilu kopra, rajčice nasjeckajte na kockice i dobro promiješajte sa kupusom. Za malo ljuti kupus, oni koji vole brži ukus mogu dodati ljutu papriku. Kuhani ciolan narežemo na odgovarajuće komade koje stavimo na kupus. Dodajte šolju soka u činiju, preostalu od ključanja ciolana, stavite poklopac na posudu i stavite je u rernu. Provjeravamo nakon cca. jedan sat ako je voda isparila i na kraju dodati još. U max. dva sata bi trebala biti spremna. Ako koristimo tavu, možemo je ostaviti u prvoj fazi na vatri, a nakon što je kupus skoro pečen, stavimo je u pećnicu na 30 minuta da porumeni. Poslužite vruće s ljutom paprikom, lukom (zeleni bi bio odličan) ili češnjakom i palentom. Kisela pavlaka pored kupusa dodala bi dodatni ukus, ako ste u iskušenju da probate.
Ovaj recept od kupusa s ciolanom prevladava u Olteniji, gdje rijetko nalazimo sjeckani luk u receptima od kupusa s mesom ili kiselim kupusom. Mislim na ruralno okruženje u kojem se još uvijek pripremaju recepti s lokalnom tradicijom, u urbanom okruženju otisak regionalne tradicije postaje sve krhkiji. Oltenjani jedu začinjenije, a dodana slatkoća luka, novom kupusu, već prilično slatkom, ne pristaje baš najbolje. I oni imaju drugu naviku: baciti šaku jumarija u kupus, nešto što nismo učinili bez povećanja kalorijske bombe. Umjesto toga, preko planina (i ne samo), jedan ili dva sitno sjeckana luka gotovo su neophodna u kupusu sa ciolanom.


Kupus - koristi i svojstva

Kupus je bogat vitaminima, mineralima, ali i vlaknima. Crveni kupus ima još veću nutritivnu vrijednost od zelenog. Sadrži više antioksidansa i veću količinu vitamina C, barem pet puta veću. Sadrži i više karotenoida.

Nutritivne vrijednosti

Samo 1 šolja (89 grama) sirovog kupusa sadrži:

Kalorije: 22 Proteini: 1 gram Vlakna: 2 grama Vitamin K: 85% RDA Vitamin C: 54% RDA Folat: 10% RDA Mangan: 7% RDA Vitamin B6: 6% RDA Kalcijum: 4% RDA Kalij: 4% RDA Magnezij: 3% RDA

Kupus također sadrži male količine drugih mikronutrijenata, uključujući vitamin A, željezo i riboflavin.

Osim toga, kupus je bogat vlaknima i sadrži snažne antioksidanse, uključujući polifenole i spojeve sumpora.

Održava zdravlje probavnog sistema

Kupus je pun netopivih vlakana pogodnih za crijeva, vrste ugljikohidrata koji se ne mogu razgraditi u crijevima. Nerastvorljiva vlakna pomažu u održavanju zdravog probavnog sistema dodavanjem volumena stolici i pospješuju redovnu stolicu

Osim toga, kupus je bogat rastvorljivim vlaknima, za koje su studije pokazale da povećavaju broj korisnih bakterija u crijevima. To je zato što su vlakna glavni izvor goriva za prijateljske vrste poput bifidobakterija i laktobacila.

Ove bakterije obavljaju važne funkcije, poput zaštite imunološkog sistema i stvaranja esencijalnih hranjivih tvari, poput vitamina K2 i B12.

Crveni kupus održava zdravlje srca

Crveni kupus sadrži moćna jedinjenja koja se zovu antocijani. Ovom ukusnom povrću daju boju. Antocijani su biljni pigmenti koji pripadaju porodici flavonoida.

Mnoga su istraživanja otkrila vezu između konzumiranja hrane bogate ovim pigmentom i smanjenog rizika od srčanih bolesti.

U studiji koja je obuhvatila 93.600 žena, istraživači su otkrili da su one s većim unosom hrane bogate antocijanima imale mnogo manji rizik od srčanog udara.

Pokazalo se da povećanje unosa antocijanina u prehranu smanjuje krvni tlak i rizik od koronarne bolesti srca.

Smanjuje nivo holesterola

Ljudi sa visokim holesterolom imaju povećan rizik od srčanih oboljenja, posebno ako imaju visok nivo „lošeg“ LDL holesterola.

Kupus sadrži dvije tvari za koje su studije pokazale da snižavaju nivo nezdravog LDL kolesterola: topiva vlakna i fitosterole.

Kupus, idealan u dijetama za mršavljenje

Osim što je zdrav, kupus je i ukusan. Može se jesti sirovo ili kuhano i dodavati raznim jelima, poput salata, supa i variva. Ovo svestrano povrće može se čak i fermentirati i pretvoriti u kiseli kupus. Mali broj kalorija, kao i visok nutritivni sadržaj čine kupus idealnom namirnicom u ishrani.

Osim što se može prilagoditi mnogim receptima, kupus je izuzetno pristupačan, bez obzira na to kako kupus pripremali, dodavanje ovog povrća od krstonošca na tanjur je ukusan način da pomognete svom zdravlju.

Briga za kosu

Kupus bogat sumporom i silicijumom sprečava isušivanje kose. Također ima visok sadržaj vitamina A koji djeluje kao antioksidans i potiče zdravlje i rast kose.


Zeleno lisnato povrće, poput špinata, prokulice, kelja ili brokule, bogato je nitratima, koje tijelo, kao što sam ranije spomenuo, koristi za pretvaranje u dušikov oksid. Dušikov oksid snažan je i prirodan vazodilatator koji održava zdravlje krvnih žila i osigurava pravilno funkcioniranje cirkulacije krvi.

Stoga konzumacija hrane bogate nitratima može imati značajan pozitivan utjecaj na cirkulaciju, osiguravajući nesmetan protok krvi.

U studiji2 na 27 ljudi, otkriveno je da velika konzumacija zelenog lisnatog povrća, ekvivalent od 845 mg dnevno, u periodu od sedam uzastopnih dana, može dati dobre rezultate.

Osim toga, istraživači su primijetili da ljudi koji slijede tradicionalnu kinesku prehranu, koja je obično bogata nitratnim povrćem, poput zelenog lisnatog povrća, imaju mnogo manji rizik od visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti i drugih kardiovaskularnih problema, u usporedbi s onima koji jedu Zapadni stil, znači više prerađene hrane i manje svježeg povrća.


Recept za jumari tjesteninu

Jumari tjestenina nije dijetetsko predjelo, ali s vremena na vrijeme svi zaslužuju da se zabave. Sada, zimi, imate priliku poželjeti mnogo žudnje koje zaista ne možete ispuniti u ostatku godine.

Da biste napravili ukusnu jumari tjesteninu, prvo ćete naučiti kako napraviti jumari od svinjske masti.

Način pripreme:

  1. Svinjska mast se iseče na srednje kockice i stavi u šerpu na srednju vatru. Dodajte kockice vode tako da se ne lijepi za posudu (voda će ispariti). Dodajte dvije žlice soli i ostavite da se peče oko sat vremena.
  2. Uklonite kapice sa svinjske masti, stavite ih u cjedilo i lagano pritisnite kako biste uklonili višak masnoće s njih.
  3. Stavite ih u zdjelu i dodajte još soli po ukusu i, eventualno, malo čilija u prahu, radi pikantnijeg okusa.

Sada kada imate jumari, sve što trebate učiniti je napraviti jumari pastu. Trebat će vam:

  • 300 g jumara
  • kuvano jaje
  • 1 luk
  • bijeli luk
  • so, biber, paprika po ukusu.

Da biste napravili jumari pastu, sve što trebate učiniti je staviti gornje sastojke u blender i miješati ih dok ne dobijete kremu. Ako nemate blender, možete ih staviti u sjeckalicu. Nakon što ste je pripremili, stavite testeninu u teglu i ostavite u frižideru.

Jumari pasta služi se na tostu, kao predjelo, sa malo luka i kiselim krastavcima. To je ukusno jelo, koje, nažalost, ne bi bilo prikladno zloupotrijebiti, već samo povremeno uživati ​​u njemu.


Video: PITA OD KELJA BEZ KORA JEFTINA BRZA I UKUSNA VRUCA I HLADNA


Komentari:

  1. Aidan

    Po mom mišljenju grešite. Nudim da razgovaram o tome. Pišite mi u premijeru.

  2. Faura

    Neka vrsta smeća .. = \

  3. Sherwin

    Wonderful, useful phrase

  4. Cody

    Yes it is all a fantasy

  5. Kazrakazahn

    Naravno. Pretplaćujem se na sve gore navedeno. Hajde da razgovaramo o ovom pitanju.



Napišite poruku